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纪澄从茱萸一直试用到胡椒,把刘厨娘的调味料都试了一遍,最后找出一种海外舶来的黑胡椒,味道很是特别。
一个下午,纪澄炒了好几种酱汁,蘑菇味儿的,辣汁味儿的,黑胡椒味儿的,甚至还有孜然味儿的。
但这些都不是最厉害的,最厉害的是纪澄做完这一切,身上依然保持着干净的水平,额头有些微的汗水,用手绢轻轻擦了擦就好。
“你这是跟牛肉过不去啊?”刘厨娘走进来一看,准备的十来斤牛肉已经用得干干净净了。
“姑姑来试试。”纪澄有些兴奋地将筷箸递给刘厨娘。
刘厨娘夹起带骨牛肉块来试了试,“还不错,软嫩适中,牛肉的本味儿也足够突出,若是加点儿酒去去腥就好了。”
“是。”纪澄笑着应了。
“锅里炖着什么?”刘厨娘又问。
“也是炖的牛肉,不过还没炖好。”纪澄道。
刘厨娘解开瓦罐的盖子看了看,红央央的一片,居然是用才传入中原不久的番茄炖的,十分奇怪的搭配,刘厨娘皱着眉头尝了尝汤头,味道居然不坏。
刘厨娘心里有些可惜,眼前这位纪姑娘的确是个人才,其实当厨娘除了要求过人的眼力和敏锐的味觉外,做出新意却是更难得的能耐。
但哪怕刘厨娘惜才,也知道纪澄是绝不可能继承她的衣钵的,真是可惜了她的天赋。
“我尝这牛肉块,味道不坏,但肉的部位选得还不够好,并不是牛身上最嫩的肉。”刘厨娘道。
纪澄点了点头,自然也知道自己的弱点。
“不过你这酱汁调制得不错,敢想敢做。”刘厨娘不吝赞扬。
纪澄眉眼都笑弯了起来,刘厨娘为人很严肃,能得她一句赞扬已经不错。
“姑娘若是有兴趣,今后可以提前半个时辰来我这儿,我教你先认认食材。”刘厨娘道。
其实厨艺对纪澄来说也是可有可无的东西,但技多不压身,她反正平日闲着无事,来学学也不错。
翌日,纪澄原本以为能从沈芫处听得好消息,哪知却见她愁眉不展,“芫姐姐,怎么了,杜御史不肯割爱么?”
“杜御史爱花如命,就是为了养花才致仕躲入深山的,那‘五龙团’是他养了十年才养出来的,怎么说都不肯相借,说是离开了云潭山就活不了。”沈芫有些埋怨地道,“便是我爹和他那样的交情,他都丝毫不肯松口。”
“那你派去的人可曾问过,那五龙团离不开云潭山是何原因没有?”纪澄问,“我想着一则可能是云潭山的雾气有利于它,二来云潭山地势高,气候比咱们要冷一些,菊花本就是秋日之物,喜寒厌热,挪到咱们山下来的确可能活不了。不如你再派人去问一问,咱们就借一日,连夜就给他送回去行不行?”纪澄道。
“只能试一试了。”沈芫也是无可奈何。
第21章五龙团
直到半夜,那去云潭山办事的管事才回府回话,原因的确如纪澄所料,那五龙团喜寒,如今云潭山顶的人还穿着夹衣,而山下已经是薄绸之时,杜御史好容易养活这四月里盛开的五龙团,自然不肯随便冒险。
纪澄早晨听了沈芫的话,低头想了想,“我倒是有个注意,咱们为那五龙团做一个冰罩,戳几个小孔透气,如此一来既可以保证寒气,也不妨碍那菊花照射太阳,而且雾里看花别有意境。”
沈芫听了眼睛一亮,“好主意,我怎么就没想到?”
沈芫忙禀了黄氏,开了冰窖,取出两块巨大的冰块来,让下人赶紧凿出两个冰罩来,一块放入铜制的双层“冰箱”里运到云潭山给杜御史过目,另一个备用。
“也不知道这次杜御史会不会松口。”沈芫等人也只能听天由命了。
好在老天爷开恩,杜御史终于松了口,沈府派去的管家,连夜将那盆“五龙团”运下山,说好了连夜要送回云潭山。但即使这样杜御史也不放心,自己还亲自跟着下山守着。
沈芫等几位姑娘在四月二十四日清晨见到“五龙团”时,都松了一口大气。沈芫脸上总算得了笑容,她什么都没说,只静静地握了握纪澄的手,所有的感激都在不言中了。
这一日到沈府来做客的姑娘,哪怕是最挑剔的人,见着那“五龙团”时,都不得不惊叹。
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