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江小满十分佩服她的魄力,听说她也要去学习怎么种皇菊,连忙一口答应了。
他已经在网上找店家定了第二批的皇菊苗,这里面有一半都是郎英家的。
不得不说江小满这个人是真的运气好,他刚推开山岩家的门,就看到山岩那帮徒弟有一个算一个,居然全都在他家院子里!
“你们这是开会呢?”江小满一头雾水地看着众人。
“哎呀!开啥会啊?这几个臭小子瞎起哄!”江鱼没好气地白了山岩一眼,都怪他这个师父!徒弟胡闹,他也不拦着点!
“小满哥,你来的正好,今天可以吃席啦!小鱼哥今天过寿,整三十呢,这可是大日子!”
都说男人三十而立,三十岁确实是要办一下的。
只是江鱼向来低调,而且他家那帮亲戚,他也不是很想请,没想到他说了不办,山岩这几个徒弟却不肯,闹着非要来吃席,还玩先斩后奏这一套,直接把贺礼都送来了。
“好啊小鱼哥!你过三十寿辰居然都不请我!待会儿起码得陪我三杯酒吧?”江小满不客气地把外套脱了,卷了卷袖子,颇为光棍地打算赖掉今天的贺礼——
“你都没叫我,那我这份贺礼也不必再补了,给你做碗长寿面吧。”
“小满哥,你就好人做到底,干脆帮我把中午这顿饭也做了吧?”江鱼见他来了,哪里肯让山岩再下厨?
其他人本来以为今天肯定要被山岩的厨艺给荼毒了,毕竟今天江鱼是寿星,没道理让寿星给他们做饭的,山茶三姐妹又还小,家里就只有山岩可以做饭了。
山岩的手艺……这么说吧,如果可以,他们宁愿去吃烤洋芋!
一帮小子们连哄带劝,把厨神江小满给卷到了厨房里,一个个殷勤得不得了,帮着摘菜烧火拿餐盘的。
江小满笑着摇了摇头,反正种苗要到下午才到,确实不急,索性就好好给大伙儿做一顿好的,毕竟明天可就轮到这帮小子们给他家帮忙了。
先去看看今天中午都有什么食材吧。
这一看,可把他给嫉妒坏了,恨不得自己也去收几个孝顺徒弟!
山岩这帮徒弟对江鱼这个“师娘”是真的孝顺!厨房的角落里堆了一堆好吃的,都是他们从家里带来的贺礼。
有整只的大火腿,拿竹笼子装起来的一对毛色鲜亮的大公鸡,十几斤重的胖头鱼、满满一篓子土鸡蛋……
山里人家其实并没有多少好东西,这些东西在他们这已经算是很体面的贺礼了。
那条身上还贴着红纸的胖头鱼已经瞑目了,得赶紧杀了,江小满还要准备其他食材,索性让山岩的两个徒弟把这条鱼搬到院子里的水池边上,先打掉鱼鳞、剖洗干净。
“鱼头往下留一个巴掌宽的鱼肉,对半切开,中午给寿星公做个剁椒鱼头,祝他今年红红火火!”
“鱼尾巴往上留一根筷子长的鱼肉,做个神龙摆尾!”
“什么是神龙摆尾啊?”几个小伙子好奇道。
“就是红烧划水。”江小满随口解释了一下,又叫他们把中间剩下的鱼肉不要切开了,先对半剖成两半,开春的时候这样的大鱼实在难得,切块烧豆腐可惜了。
而且按照他们这儿的习俗,贺寿摆酒是不能上豆腐这道菜的,因为本地家里有人去世,招待客人的饭就俗称叫做“豆腐饭”。
贺寿的喜宴上拿豆腐做菜,那不是诅咒寿星去死吗?
所以今天他打算拿这两块鱼身上的肉做两盘酥炸鱼块。
鱼身上的肉切成二指宽的鱼排,先拿盐巴、黄酒、米醋、姜丝等腌制半小时,然后把腌出来的水倒掉,再打一个土鸡蛋,舀两勺面粉,加入盐巴、胡椒粉和粗一点的辣椒末,搅拌成面糊后,热油锅,把腌制好的鱼排沾上面糊下锅炸。
这样炸出来的鱼排,可以煮火锅吃,也可以烩粉丝、烩大白菜,吃不完放在冰箱里,两天都不会坏。
以前江小满跟他爹去水库边上捡鱼的时候,就经常在家里做一大盆这样的酥炸鱼块,一袋一袋的装好冻在冰箱里,想吃的时候单独拿出来一袋,特别方便。
闻着空气里炸鱼排的香味,别说一帮馋嘴小子了,就连山果这小丫头都扒着门框看了好几回,口水都快馋出来了。
看看吃饭的时间还早,江小满索性就着现成的油锅,又重新多打了几个鸡蛋,切了一把韭菜末倒进去,舀了满满四碗面粉,给他们炸了两大盘的油面粑粑。
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