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莫川点点头,风天辰这一手,他也是没有完全想到的。
自从他知道对面的铺面是风天辰的后,便已经在想着应对之策。
因为他知道,对方很大概率就是冲他来的。
但没想到的是,风天辰日夜不停地把店面弄好了,而且在这开业第一天就对他有如此冲击。
他若是不做点什么,百川楼的情况或将岌岌可危。
“师弟可有良策?”见莫川若有所思,汤柚之随即出声询问道。
莫川略微沉吟,随即缓缓开口道:“我们可以从两个方向入手。”
“首先,我们的吃食虽然不是灵食,但胜在味道正宗,价格公道,且顾客积累不少,我们便以此为引,降低价格,借助老顾客的优势,来吸引更多新的客人。”
汤柚之点点头,觉得这个方法可行,随即找了纸笔将其记下。
随后,莫川接着说道:“其次,我们可以针对风香居的灵食进行一些创新。”
“既然他们的灵食品质可能不足,那我们就可以在食材和烹饪方法上下功夫,提升我们吃食的品质和口感。”
“且我也会灵植的培育之术,到时或许也可以借此制作出,我们百川楼独有的灵食。”
汤柚之听后,眼中露出赞赏之色:“师弟此法绝妙,这样不但能应对风香居的冲击,又能提升我们百川楼的竞争力。”
莫川微微一笑,随即说出了第三个方法:“最后,除了以上的这几个方法,我们的新菜品也可以提上日程了。”
“并且根据顾客的流量,我们还可以举办一些优惠活动,为顾客准备些小惊喜。”
“小惊喜?”汤柚之听后,有些疑惑。
莫川微微一笑,没有解释过多:“师兄无须在意这些细节,接下来,我们依计行事便可。”
两人随即开始商量起具体的实施细节,从食材采购到菜品研发,再到各类的策划,可谓讨论得十分详细。
而直至中午,两人才结束了商谈。
看着密密麻麻记了几页的纸,汤柚之不由得对莫川更为佩服:“师弟才学,真是令人佩服不已。”
莫川闻言,摆了摆手:“事不宜迟,我们先去准备吧。”
汤柚之点头应下,随后两人便各自行动起来。
莫川首先做出变动的,便是那些菜品的价格。
菜品的价格,他其实没变动多少,因为他虽然可以降价,但还是要遵循广源堂的定价准则。
若是他降得太狠,就是在破坏规矩了。
不过他也没想破坏规矩,只是将原本的价格做了个微调。
就好比将一百灵粒的商品,调成了九十九灵粒的价格,其他的也是按照此类推减。
虽只是细微之差,但感官上的感受,却是不一样的,也更容易让人接受。
毕竟就像曾经他所在的世界,各种商店铺面打广告,价格都不是整的。
什么九块九、十九块九、九十九块九之类,看着便宜,其实在实际价格上也只是和十块、二十块、一百块差了一分钱。
但这样的价格,却更容易吸引消费者的目光,从而达到更好的营销效果。
莫川虽然没有接受过系统地学习,但作为一位经常购物的人,这些还是懂得的。
改完这些后,他又依照以前那些美食的记忆,准备将适合这个时令,且能做到的都还原出来。
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