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白仁宗回去后,韩嘉怡就开始根据白仁宗的意见着手改良起烤鹌鹑套餐来。
她把生拌和牛肉里的调味料换了一下,将生菜去掉,改为用磨碎的藤椒粒代替,柠檬汁、薄荷、生葱则保持不变。
“我就不信了……”韩嘉怡没好气的翻了翻白眼自语着,然后尝了一口。
下一秒,她就捂住了嘴,然后气愤的锤了一下桌子。
“这搭配得也太完美了吧!?”韩嘉怡气愤的暗想道。
藤椒粒儿给和牛肉里增添了一丝麻和香,但藤椒的刺激性比花椒要缓和,本身又没有味道,只是提供麻的刺激,所以并不会盖掉和牛肉本身的味道。
这一口下去,和牛肉的肉香随着肉的融化在口中蔓延开,伴随着藤椒的麻,简直妙不可言。
但是最特别的,还是这种口感。
a5和牛肉本身是入口即化的,而藤椒粒儿又提供了酥脆的口感,所以不仅是味道,连口感的层次也一下变得丰富了几倍,这点很符合法式料理的概念“层次感”。
一时之间,口中就好像奏起了一首美妙的交响曲,从口感到味觉,就好比一元一次方程提升到了二元二次方程,简直是绝配。
“死——喷——子!”韩嘉怡不服气的锤着灶台。
……
从怡佳轩离开后,白仁宗没有立刻回家。今天反正都已经出来了,他就打算把那些“神之舌”挑战里剩下的最后几样给完成了,蝉蛹、烤蚂蚱、炸蝎子和12和牛肉,这些东西都可以从同一家烧烤店里买到。所以白仁宗来到这家店的门前,准备开始挑战。
看着面前那些可怖的生物,白仁宗就捂住了嘴想吐:这他娘的是人吃的吗?
蝉蛹和烤蚂蚱就不说了,炸蝎子……这玩意从本能上就会感到排斥。
“加油,你能行的,想想那女孩对你说的话,你要成为知名up主!让她知道她对你的看法是错的!”白仁宗默默给自己打着气。
“直接吃吧,很香的。”边上的服务生调侃道。
“啊,嗯……”白仁宗一时之间骑虎难下,只能咽了口吞唾沫,然后闭着眼睛咬了一口。
……真香。
口感很酥脆,有点像炸鸡外面的那一层酥壳,但没有那么油腻,比炸鸡可香多了。
“真是不可貌相。”白仁宗看着那串炸蝎子感叹道,只要不去看那可怖的外表,味道还是挺不错的。别说一只了,三只他也吃得下。
但这只是个开始,之后还有蝉蛹和烤蚂蚱。
白仁宗抓起一颗蝉蛹,还是和之前一样,闭着眼睛一口吃了下去。
刚入口时很酥脆,但是内部“爆浆”后会有一股酸臭和刺鼻的味道,好像某种腐烂物似的,之后的回味又会再次变得很香。
最后品尝的是烤蚂蚱,口感酥酥脆脆,咬下去后里面有股异香和淡淡的腥味,在调味料的压制下味道居然还不错。
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