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第19章 冯紫英摆筵(第1页)

话说上回甄士隐出了家,观世音菩萨却不愿收他,只因他是佛道两界的人物。于佛并不是一心。那甄士隐虽然一心跪求,观世音菩萨自然不好随便答应。

这外道中人,

到底那佛心,也是有限的。

那宝玉和黛玉,正在母亲王夫人的屋里准备吃饭,却被外面喊了出来,原来是冯紫英上次有事提前走了,这会子才过了两天,就赶着补请大家。

这一次,是宝玉骑了马,带了焙茗、锄药、双瑞、双寿四个小厮去的。可见那宝玉也不是一点都不懂人情世故的,他这次去的是神武将军的府邸。自然要些个魏武遗风。

原来薛蟠早就到了。

一会摆上酒宴,冯紫英、宝玉、薛蟠、蒋玉菡都齐了。

这京城里的菜不比其他,竟是天下全席的架势。你看那天下十大菜系,哪个没有几个好菜上来:

第一个就是十大菜系之首的鲁菜:只见那鲁菜自商周时期就闻名天下,其历史悠久,技法丰富,可说是十大菜系中唯一的自发型菜系。那糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、红烧大虾、干煎带鱼、拔丝红薯会山药等,色香味俱全,就如那齐鲁风物人才般,是天下第一份的纯正香浓;

而那川菜以其麻辣调味和别具一格的烹调方法而闻名,那毛血旺、口水鸡、酸菜鱼等,更是经典中的经典;

粤菜虽位在其南,却更是传承保留了北派“食不厌精,脍不厌细”的古典理念。煲仔饭、烤乳鸽、椰子鸡汤等都是粤菜的典范;

闽菜讲究色、香、味、行、器的完美结合,以海鲜为主,特别讲究汤的制作,其汤路种类之多,味道之妙,堪称一绝,比如那佛跳墙,半月沉江,用薛大爷的话说,一辈子若没吃过,那就白活了;

苏菜以淮安、扬州菜为主,口味偏甜、刀工精细、选材和造型更是讲究,单那扬州干丝、松子鲈鱼、蟹粉狮子头,其精细劲犹如高度强迫症般,自然是少不了的极致享受,特别适合那些完美主义食客;

浙菜那独特的烹饪技巧,如红烧、蒸、煮、炒等,使得其菜肴色泽鲜亮,口感丰富,自是独有一份小家碧玉的味道,而偏那东坡肉、西湖醋鱼、发财牛肉羹等,经了那苏东坡在杭州任上一番改造,可说粗中带细,细里有粗,竟和那西子一般,有了冠绝天下的超然滋味,若到了西湖,却没吃到望湖楼外楼的东坡肉,西湖醋鱼,发财牛肉羹,那不是去扯淡的么;

湘菜以其辣味和麻辣香气而着名,菜品多样,口味鲜美,给人以热情奔放的湘人泼辣的滋味,尤其是湘菜的那几个代表菜品剁椒鱼头、辣子鸡等,更是备受国人喜爱,一个剁椒鱼头,简直可以包打天下,难怪有人说“湘秀”才是古今风流;

再来看那不怎么出名的徽帮菜,徽菜注重烹调技法和菜品的造型美感,于那色香味中更讲究实惠接地气。你看那代表菜品臭鳜鱼、叫化鸡、虎皮豆腐、一品江山等,哪个不是又实惠又好吃到眉毛胡子一起动!

……

一时这好菜好汤也无法尽书,只看得几位爷眼花缭乱,把那口水都馋带出来了。说不得赶紧先下手为强,一齐美美得海吃海喝起来。

那好酒么,自然以景芝白干、京都二锅头、汝阳杜康等为首。

这古人喝酒,须有唱曲的陪着。

否则只一桌子大老爷们胡扯,

有啥意趣!

于是冯府上少不了那占头牌的云儿出场助兴,于是那云儿,就先是被那薛蟠大爷,拉了手,搂抱着请了,于是就幽幽怨怨勾人心魄地唱了起来:

两个冤家,都难丢下,

想着你来又记挂着他。

……

这靡靡之音,

也唯实不能在大庭广众之下,

浅吟低唱。

只好在这家宴上卖力唱来。

又偏生遇上个天不怕地不怕的

薛蟠薛大爷!

云儿唱完一曲,在坐的诸位叫一声好,只喝了半杯。只听那云儿笑着对那薛大爷说:

“你喝一坛子罢了。”

这薛蟠也不见得真是个呆子,哪里真喝一坛子,就满杯仰头喝了,也笑着说道:

“不值一坛,再唱好的来。”

就端起云儿的酒杯,给云儿也灌了一杯。那云儿于酒量自然是没得说,几个男人加起来,也未必她的对手,笑着喝了,待要唱去,却听那宝二爷说了话:

“如此滥饮,终是无趣。不如也行那酒令的好,我先干为敬,发一新令,只说到悲、愁、喜、乐四字,唱出女儿来,还要注明四字原故念了才算罢。大家依次再接了。如何?”

这忠顺府上怡亲王胤祥,原是康熙的第十三子,与曹家关系也算密切。在雍正帝上台后获封为怡亲王,并管理过户部、京畿水利等事务。胤祥还直接负责审理了曹家亏空一案。并非就是曹家的冤家对头。后来宝玉疯了,黛玉随了忠顺王爷,补了王妃。

这都是后话暂且不提。

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