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“你喜欢吃红烧的,还是喜欢吃酸菜鱼?”
南风浩哲想也不想,直接答道:“酸菜鱼。”
不过,回答完了,南风浩哲这才反应过来,韩瑶妈妈这是要做他喜欢的口味吗?这么说,韩雪莲可能真的不再跟自己生气了。
南风浩哲心里暗自偷着乐。
酸菜鱼,最主要的就是片鱼片……
这个鱼片不能太薄了,要不然一煮就坏了。可,也不能太厚了,要不然煮出来的鱼肉就老了。所以,韩雪莲在片鱼片的时候,格外的认真。南风浩哲看着,也惊呆了。
这韩瑶妈妈,不过就是一个农村妇女,这刀工,实在是了得。城里里有些饭店的厨师还赶不上这韩雪莲做的。
片鱼完成,韩雪莲则去罐子里抓酸菜。
酸菜,是地道的农村人自己做的。这酸味,将罐子一打开,就扑鼻而来,光是闻着就能够感受到那酸酸的味道,还有脆脆的口感。金黄色的酸菜,一看应该就很好吃。
“烧火吧!”
“你先烧大火,让我将鱼汤给炒好。然后就要小火了,这个鱼肉不能够用大火,要不然一会儿就坏了。”
“好。”
南风浩哲严格按照韩雪莲交代的来烧火。
他之前以为烧火就是燃着就行了,没有想到,这农村人烧火做饭,还这么多的讲究。这什么菜要大火烧,什么菜要小火烧。还有,这一个菜,一会儿要大火,一会儿又要小火。不过就是简单的烧火,竟然还有这么多的名堂。
“好了。”
鱼肉起锅。
两个小家伙将碗筷拿去桌子上,南风浩哲端着酸菜鱼,韩瑶妈妈则是洗锅。
四个人一起上桌,南风浩哲率先尝了一口鲜嫩的白色鱼片。
滑滑的,进去嘴里,就有麻辣鲜香,外机上酸菜特有的香味。这种味道,实在太鲜……
城市里的酸菜鱼,南风浩哲吃过不少。但,他还是第一次吃到这么好吃的。第一,应该是这个鱼比较好。
第二是因为韩雪莲的厨艺,确实出众。
“妈,您这厨艺实在是太好了。您要是去城市里开个馆子,那不知道得多少人啊。妈,真的,我不骗您。我长这么大,我就没有吃过这么好吃的鱼肉。”
南风浩哲真心的夸赞,将韩雪莲夸的有些不好意思了。
作为农村人,韩雪莲没嫁人在家里就学会了煮饭,嫁人了,为了孩子,她更是一日三餐,一顿都没有落下。现在孩子去学校读书了,中午在学校里吃,她才可以简单的将就。但,早餐和晚饭,为了孩子能够营养充足,韩雪莲必须要患者花样的给孩子做好吃的。
久而久之,这厨艺自然就锻炼出来了。
“行了,你别夸了。你这夸得我都不好意思了。你要是喜欢吃,就多吃点。要是今天不够吃,明天我那点钱去你叔叔家再买点。明天晚上,咱们再做就是了。”
南风浩哲听着韩雪莲这话,他就知道,韩雪莲应该是不跟自己生气了。
晚饭过后。
南风浩哲亲自给巧巧辅导英文,教明明做数学题。两个孩子将平常不理解的题目都拿了出来,南风浩哲全都耐心的讲解完了。
第二天,刚好的两个孩子周末。
大夏天的,韩雪莲就忙活家里,也没有再去田地里做活。
早上,南风浩哲帮忙收拾家里,监督两个孩子背课文,背单词。中午的时候,韩雪莲午休了,南风浩哲就带着两个孩子去小河沟里游泳。当然,游泳圈是必备的,泳衣也是需要新鲜买的。三个人借了隔壁家大叔的三轮车,南风浩哲就颤抖着手开着三轮车,带着两个孩子去镇上买必须品了。
好在镇上不怎么远,来回就是四十分钟。
买好了工具,三个人就去小河沟里学习游泳了。
明明是个男孩子,胆子大一点,很快就学会了。不过就是一中午的时间,明明就会游四五米了。只是,他还没有学会怎么样换气。
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