魔天记小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第九十章 菜(第2页)

最好的选择就是各种酱菜、腌菜。

毕竟七月底八月初的时候,气温还不低,卤菜容易变质。

舒舒就想起后世被许多美食博主复原过的红楼名菜,茄鲞。

茄鲞听着不带酱,可也算是一道腌菜,因为高油高盐的缘故,比较耐保存。

舒舒想着,就叫人唤了小棠来,吩咐着:“之前闲书里看到的一道美食方子,你记了,试试看能不能做出来……”

小棠听了,就带了认真,取了纸笔来记录。

舒舒就回忆《红楼梦》中的描述,讲了起来:“嫩茄子去皮去瓤,只要净肉,切成碎丁子,鸡油炸了,再用鸡胸肉、五香豆腐干、玉兰片、香菇、各色干果子,都切丁,一起用鸡汤煨干,用香油一收,再用糟油拌了,收到坛子里密封好……”

小棠一一记了,觉得奇怪:“既然是叫茄鲞,不是该晒么?”

鲞本身就是指刨开晒干的鱼干,许多相似形状的东西,就都起名为“鲞”,如“笋鲞”、“肉鲞”。

舒舒笑了。

上辈子她是个红迷,没少看《红楼梦》相关的文章。

确实有人因这个名字,质疑茄鲞的做法。

在《红楼梦》的戚序本中,提到的“茄胙”的做法。

依然是茄子取净肉,然后不是切丁,而是切成头发丝细的丝,用鸡汤做底,九蒸九晒而成,晒的脆干了,密封了放在罐子里,吃的时候拿炒好的鸡胸肉拌了。

按照“茄鲞”的名字,九蒸九晒这种方法,更与名字对上。

舒舒就将这个做法也说了,鼓励小棠:“两个都试试……还有咱们之前进宫前做过的猪肉脯、猪肉枣,都可以预备上……告诉孙金,这几天多往御膳房跑跑,看有什么食材进上来,别吝啬银钱……”

九阿哥在旁,听得咋舌不已,也来了兴致:“书名是什么?菜听着比御膳还繁琐,想来味道差不了……里面还有其他食谱没有?”

舒舒不好说书名。

谁晓得《红楼梦》现在成书没成书?!

毕竟关于《红楼梦》后世有两种说法,一种是成书康熙年间,书中故事是“明珠家事”,作者不祥,后被抄书人整理,作者“曹雪芹”,只是虚构的化名,代指“抄书人”。

一种说法是成书乾隆年间,是曹寅之孙曹雪芹写的家族兴衰故事。

各有说法。

不过九阿哥提及食谱,舒舒倒是想起一个来:“还有个豆腐皮包子,晚上正好可以试试……”

豆腐皮包子。

主要食材就是豆腐皮。

这个正好膳房早备下了,因此晚点上,就成功的还原了这道红楼名点。

十阿哥在吃上,不会客气,踩着吃饭的点儿过来。

前几日不好过来,都将他憋坏了。

十阿哥是过来报喜的,果然这次随扈也添了他的名字。

“沾了九哥的光了,带了九哥不好将我撇下……”

十阿哥心中有数,压低了音量说道:“不过我寻思,多半还是沾了九嫂的光……宜额娘两个儿媳妇,带了五嫂出门,怕是觉得不妥当,私下里跟着皇阿玛求了情……”

九阿哥想了想,摇头:“那不是娘娘的做派……娘娘在儿女事上,向来不开口……”

“那是什么缘故?”

除了这个,十阿哥想不到别的。

至于心疼儿子……

十阿哥还真想不到,毕竟他们兄弟两个排行不上不下的,素来被忽视惯了。

两人都不明白,就都撂在一边不想了。

娇软太子妃宠冠东宫  你家神兽才不正经!  神武纪元!  离婚谈崩后,小可怜她卷铺盖跑了  斗罗:我诛神的布局被曝光了!  不想当火影的宝可梦大师  天灾从武道开始  恶毒女配不认输  武林江湖之天吟剑  武侠:我真没想欺师灭祖  在荒年,她有千亿物资养胖全家  强人所难  我左眼有妖气  水浒风流  从卧底到宗主  得到医仙传承后,我无敌了  大明:开局被活埋,洪武求我称帝  娘子,小姨子她好凶啊!  诸天从变成异形开始  我家夫人没有精神病  

热门小说推荐
带着仙门混北欧

带着仙门混北欧

陈松挥手打开了一扇门,然后混入了一个全新的世界。这是一个仙与道的世界,一个可以求长生的世界,不过这是曾经,他遇到的是灵气枯竭的仙道末世。还好地球尚有灵气能用,于是他决定奔赴那些灵气最充盈的地方,去种田,去养牲口,去狩猎深山,去捕捞远海,去用一切能获取灵气的法子壮大自己,去穿梭两个世界,混出一份精彩人生。如果您喜欢带着仙门混北欧,别忘记分享给朋友...

拆弹王妃要拆家

拆弹王妃要拆家

关于拆弹王妃要拆家她是现代闻名于世的拆弹专家,一朝穿越成了将军府的二小姐。虽说是小姐可除了贴身丫鬟,没人把她当小姐。阴狠的嫡母,歹毒的嫡姐,没关系陪他们玩个够。他是高高在上的三皇子,典型高冷型的帅锅,拒人与千里之外,人人敬而远之。可她一夜之间让他从男孩变成了男人。她却反咬一口让他还她清白。他嘴角微微上扬人都是你的,要上要下,悉听尊便!...

玩转电竞:大神萌妻带回家

玩转电竞:大神萌妻带回家

Kpl最婊男选手陆衍的择偶标准是长得比我好看的,妲己玩的比我骚的。步谣无语吐槽你果然不喜欢人类。点开游戏界面,看到一条亲密关系申请队长申请成为你的恋人。步谣懵了,这是几个意思?骂我不是人?如果您喜欢玩转电竞大神萌妻带回家,别忘记分享给朋友...

最强特种兵之狼牙

最强特种兵之狼牙

十步杀一人,千里不流行,何惧血流漂杵?敌国不亡,杀人不停,生命不息,杀敌不止!这是战争的史话,也是热血的悲歌!一个以狼为名的少年的艰难复仇之路一群热血男儿的战地袍泽之情...

来自娱乐圈的泥石流

来自娱乐圈的泥石流

记者招待会上美女记者丁佳玲方先生,很高兴采访你。方宇面无表情你高兴的太早了来自丁佳玲的负面情绪787重生平行空间,随身坑逼系统,从快男开始,一步一步带崩娱乐圈画风。...

诸天从大罗殿开始

诸天从大罗殿开始

诸元寂灭,大罗殿诞生,有越来越多人踏足诸天万界,追求长生逍遥,探索大道,你便是其中一员。在大秦世界,你取代‘侯生’‘徐福’等方士,为秦始皇炼不死药。在殷商世界,你成为了国师,鞭挞四方,铸造十二都天祖巫像,镇压龙脉,永驻人道。在皇汉世界,你统合诸多道门,推动世界晋升,为自己献上大道之果。在羽化世界,你推动灭世之劫,以大神通者为薪柴,将万道踩在脚下。一路从容逍遥,顺大势而宰执天下,修行怡然自在。ps简介无力,原创诸天,本书角色智商在线,背景考究,一心向道无女主。如果您喜欢诸天从大罗殿开始,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐