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第51章 轧钢厂寻傻柱（第2页）

傻柱一边忙活，一边向李大宝讲解红烧熊掌的具体步骤：“第一步熊掌需要先煮到七八成熟，然后将熊皮连同毛发都给扒掉，但是熊掌指尖的毛发很难去掉，需要一点点的细心处理才能干净，这个很考验耐心，大宝，你觉得你能胜任不？这也是至关重要的第二步。

第三步需要用大量的鸡、鸭、肉、葱姜等辅料和熊掌一起煮，主要是为了吊出高汤，这些辅助的食材煮过以后吊出味道后就完成使命了，留下一个熟透、入味的熊掌。

辅助的食材给你这边用了之后，我等下还能带回去一部分菜，看来今晚的下酒菜有了。

第四步就是将熊掌最后需要去骨，切成薄片和竹笋、香菇等提鲜的食材再次入锅蒸。

第五步也就是最后一步，淋上特制的料汁，摆盘装饰后即可。”

“柱子哥，你这手艺真是绝了！”李大宝在一旁看得目瞪口呆，心里暗暗佩服。

傻柱得意地笑了：“那是当然，谭家菜的传人，不是吹的！”

四个小时后，红烧熊掌终于出锅。

李大宝都在旁边都睡着了，傻柱端上来热气腾腾的熊掌。

李大宝一闻到那香味，瞌睡立马就醒了。

看着眼前的这道红烧熊掌，口水都快流出来了，这在2024年要是敢这样吃，那是“真刑”，他迫不及待地夹了一块熊掌，送入口中，顿时满嘴都是香味。

这个菜可是要留着回家跟家里人吃，他迅速收敛起馋意，只浅尝了一块，赞叹道：“绝了！真是绝了！柱子哥，你这手艺真是无敌了！”

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“好吃吧？，哥这个谭家菜传人那是顶呱呱的。”傻柱笑得合不拢嘴：

李大宝点点头：“等一下，我还有东西要给你。”

说完，李大宝跑到厂区一个无人角落，从空间中拿出两只约一百斤的小野猪，然后回到后厨。

“柱子哥，看看这两只小野猪，能不能做点好菜？”李大宝兴奋地问。

傻柱一看，又是惊喜一场：“这两只小野猪也不错啊，行，交给我吧，保证让你吃得满意！”

两人忙活起来，将一只小野猪处理干净，切块准备炖煮，李大宝决定把另一只留给柱子哥。

这时，轧钢厂的李主任突然走进后厨，一眼看到那只小野猪，眉头一挑：“这是谁弄来的？”

“是我自己打猎的的。”李大宝赶紧站出来：

李主任笑了笑：“小兄弟，我是轧钢厂的李主任，主管后勤这块，看你这小野猪不错啊，我看这样吧，你的这只小野猪能不能卖给我们轧钢厂？价格好说，按照一块五毛钱一斤算。”

“大宝，卖了多好，有钱拿，有啥不舍得的？”傻柱在一旁也劝道。

李大宝思索了片刻，觉得这也是个不错的选择，毕竟这两只小野猪也是意外所得。

于是，他爽快地答应了：“行，李主任，就按您说的价钱卖给轧钢厂。”

“好，有你这句话，咱们轧钢厂今晚的伙食可就丰盛了！”李主任露出了满意的笑容。

后勤主任立马对着傻柱说道：“傻柱，这个你去称重看下多少，等下报给小吴，小吴你也跟着一起去，称重完了之后去找我签条子再带着这位小兄弟去财务科领钱。”

李大宝和柱子哥对视一笑，一切都在顺利进行中。

随后李大宝就跟去称重，去头掐尾，也就是不算猪头和内脏，净重四十五斤，来到财务科，一共是六十七块五毛钱。

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