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每逢聚会,同事们给我添酒,给我盛汤。不是因为我懒,而是如前文所说,我已经瞎了一只眼睛,不能聚焦,自己倒酒的话一定会把酒倒到杯子的外面,要是茅台的话,一下子就会浪费掉几百块钱。日子久了,我也就坦然享受起我的这份独特的待遇来。
除了去学校上课和不定期去外面做讲座之外,我大部分时间都呆在家里。而家里也有不少事情是需要料理的,钟点工换了一个又一个,都不怎么合适。尤其是,当她们与我稍微有点熟了,就开始站着跟我聊天,或问东问西,不干活了。
我能指挥学生,却无能使唤钟点工。见钟点工偷工减料、早退,也不好意思指摘。终于想到一个办法,“阿姨,我妈下周来,来帮我做家务,你暂时不用来了,我妈走后立刻通知你。”如此好几次,我妈终究是没有来,她上了岁数了。但是,王老师来了。
王老师的名字比较常见,叫王菲。她是我去做讲座的一个中学的同行老师,尚未成家,周末可以来帮助我做一些事情,并谦虚地声称可以向我学习。时间稍长,就直呼其名,不再叫王老师了。
一次,王菲来得比较早,说是要陪我去菜市场买菜。我非常感激,又哑然失笑。我孩子小学的时候是跟我一起去菜市场的,后来长大就死活都不肯去了,这下可好,居然有人愿意主动陪我去买菜。要知道,那菜市场是老头老太聚集的闹哄哄的地方,也是臭鱼烂虾聚集的地方。
“你怎么不讨价还价啊?”王菲见我用很快的速度买了一家就换一家,便这样问我。“这里的人都认识我,只要骗我一次,绝不上当第二次。”我说:“以前有一次买带鱼,称好三条,回到家变成了四条,多出来的那条极细。”我又说:“之后我就不在那个摊位买东西了,每次走过还有意看看他。”我接着说:“也许是他被我看得心中发毛了吧?一条细细的带鱼换来我如此的鄙视,实在不划算。于是有一天,居然拉着我向我道歉了。”
“哈哈,我买的食材也是最好的。”我指着一池活蹦乱跳的河虾说:“买便宜的,甚至是过期的一大堆食材,其实是浪费,最后也吃不完。质量好的食材贵一点,数量少一点,但安全而美味。”我出没菜市场很多年了,还是有点经验的。
“知道那位老太在干什么吗?”我指着一位在水产摊位面前买也不买走也不走的老太,小声问王菲。王菲自然是不知道的了,我紧接着说,“她是在等死鱼死虾,换言之,她是在等鱼死虾死。死鱼死虾便宜。”
一个大病患者在菜市场里走着八字步,一个青春靓丽的美女拉着个购物车跟在身后。这样的风景,在中国和外国的影视里面都没有看到过吧?为什么走八字步呢?因为菜市场湿滑,很容易跌倒,八字步则稳稳当当。
我喜欢吃蚕豆,但是讨厌剥蚕豆。这次,见有王菲在,便买了一些带壳的蚕豆回来,让她剥。吃饭时发现,王菲对蚕豆非常喜欢,我便只吃了两粒。我开玩笑说:“今年冬天开始,露台上给你种蚕豆。”自己种的蚕豆新鲜,不似转运了几次都不知道的菜市场里的那种。后来,我还真的开始种蚕豆了。
午餐后,王菲抢着洗碗,我也不谦让。“腰膝酸软”,是我们这种病的普遍症状。但“腰膝酸软”的表达太过轻飘飘了,对于我来说,非但洗碗是绝对的累活,还蹲不下来,一旦不小心跌倒在地面上就起不来了。无论是仰八叉还是狗啃泥,自己怎么弄,都起不来。
我曾经跌倒在马路边一次,没人肯施以援手,最后是将自己的身体弄到街道边沿,利用街道边沿的高低落差才爬了起来。另外一次,跌倒在医院里,被病友和护士扶了起来。这个事情还上了医院的网,被用作宣传好人好事的例子。
不久后的一个黄昏,刚刚换好衣服想去医院,不慎又跌倒了。只好打电话求救,王菲和其他两位老师一起赶到,直接把我送进了血透室,看到我开始正常透析了才离去。之后,有感于我的身体状况,同事和朋友们经常来看我。朋友们来,自然要上几道菜,喝点酒,吹吹牛。
我站着做饭是没有问题的,秀一下我的几道经典快手菜吧?这不是吃吃喝喝的问题,而是在病痛和寂寞中如何度过艰难岁月的问题。美食是一道光,照亮了我虚空的日子。
清蒸鱼:鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼、笋壳鱼都可以,什么也不放隔水蒸九分钟。倒去盘中水,加葱花,淋上热油。浇调味料。
干烧虾:大头虾、基围虾、斑节虾等,去虾线和内脏待用。锅里放姜片、葱。把虾放到上面干烧五分钟。蘸预先准备好的蘸料。
贝类:花蛤、油蛤都行。冷水下锅,水开了贝类也开了。捞起,淋上葱油和调味料。
白斩鸡:理清好的整鸡隔水蒸四十五分钟,切好,蘸醋或酱油。
我的这些菜,最要紧的是食材好。至于红烧肉之类需要花时间的菜肴,我在客人到来两小时之前就准备了。反正不用力气,只要打开天然气即可。这样,我负责做饭,朋友们负责洗碗,度过了病中许多充实而快乐的时光。
午餐后,王菲抢着洗碗,我也不谦让。“腰膝酸软”,是我们这种病的普遍症状。但“腰膝酸软”的表达太过轻飘飘了,对于我来说,非但洗碗是绝对的累活,还蹲不下来,一旦不小心跌倒在地面上就起不来了。无论是仰八叉还是狗啃泥,自己怎么弄,都起不来。
我曾经跌倒在马路边一次,没人肯施以援手,最后是将自己的身体弄到街道边沿,利用街道边沿的高低落差才爬了起来。另外一次,跌倒在医院里,被病友和护士扶了起来。这个事情还上了医院的网,被用作宣传好人好事的例子。
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贝类:花蛤、油蛤都行。冷水下锅,水开了贝类也开了。捞起,淋上葱油和调味料。
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