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内部选拔赛不仅是为厨王争霸赛选拔人才,而且还是给淮香集团筛选出精英储备人才。
他们这些人以后都是淮香集团乃至淮南菜系的中坚力量,一些熟知规则的人,已经开始组建小派系。
第二轮的比赛淘汰残酷率,要远远超过第一轮,一百名要筛选掉百分之八十,只有二十人进入下一轮。
与之前第一批筛选的方式,也有所改变。
因为人数变少,评委可以有更多的时间分析参赛选手的细节。
从冷盘、素菜、荤菜三个方面进行综合考核,如此一来,基本可以全面地考核一名厨师的综合水平。
厨王争霸赛是全国顶尖水平的厨师大赛,与普通人常见的那些餐饮综艺节目不一样。
不考虑观众是否喜欢看,而是厨师之间实力的碰撞。
最终能脱颖而出的,绝对货真价实,不掺水分。
钟石终于等乔智孤单下来,凑过去笑着说道:“你得小心注意了。现在大家都把你当成对手了。”
乔智谦虚道:“他们都太瞧得起我了。”
钟石很认真地说道:“你不会不知道吧?整个集团都在推肉沫茄子减肥神餐,都卖疯了。”
乔智怔住了,“我还真不清楚。”
乔智的网红食堂,跟其他酒楼是剥离开的,他的员工都是自主招聘,与淮香集团的员工没有联系,因此得不到内部消息。
钟石意识到乔智不是在伪装,便将减肥神餐如何火起来的始末,告诉了乔智。
“因为淮香集团旗下的酒楼卖得太火,
其他酒楼也纷纷开始效仿。不过,让其他酒楼感觉奇怪的是,无论怎么研究,都没法做出淮香集团的那种独特味道。”钟石拱了拱乔智,“所以现在内部都在说,你基本上板上钉钉的第一。”
乔智总觉得陶南芳故意在给自己树敌。
他原本以为首次选拔,自己做个很简单的菜,就能蒙混过关。
只能说自己小瞧了淮香集团那些主厨的眼睛,在那道菜上花费的精心构思,被他们能精准的发现,并转化为实际的经济效益。
乔智心痒痒的,如果自己能有一个这样给力的团队,就不用这么累了。
网红食堂现在的主要菜肴,还是他独立完成,虽然他能够坚持,长久而言,并不是什么好事。
他打算将这模式推广下去,因为光靠个人,单店业绩总会抵达瓶颈。
“乔智,恭喜你啊。”陈明面大微笑走到乔智身前。
“陈大厨,谢谢。还没开始呢,谁也不知道结果会如何。”乔智对陈明的印象不深,主要他在淮香酒楼后厨就是一个小透明,包通负责带他和郭燕。
陈明平时不会跟他过多交谈,即使有什么事情,也是会通过包通转达。
简而言之,乔智在陈明的眼里,就像是空气一样。
而乔智自然也觉得陈明没有存在感。
“你之前初赛的那道菜,创造了很多个集团记录呢。接下来这场选拔,只要你稳定发挥,肯定能脱颖而出。”陈明笑着说道。
“陈大厨,你应该也十拿九稳。”乔智顺口说道。
人抬人无价宝。
两人商业互吹了一番,陈明跟乔智挥手作别。
经过上次龚发超的提醒,陈明已经重新摆正心态。
乔智是淮香酒楼走出去的实习厨工,输给他又如何?
乔智现在已经不在淮香酒楼工作,因此只要自己足够努力,依然还可以在淮香酒楼站稳脚跟。
多一个朋友,多一条路。
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