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第291章 谦逊2（第2页）

“干蔬菜？这是什么？”

“把一些蔬菜脱水，可以冷冻真空干燥，也可以采用热风干燥。这样蔬菜方便存放，并且可以出口。”林爱芒解释。

钟伟杰眼眸闪光，又问：“出口？”

“对，有些国家耕地少，如果采用空运，费用太高，采用海运，费用低，但是，时间长。如果是新鲜蔬菜，当然就不方便运输了。用脱水蔬菜可不一样。”

“营养价值怎么样？”

“我听说，营养价值保留百分之九十八以上。”林爱芒前一世是做过几单这方面的单子，但是，现在这个时间是不是最好的时机，她不能确定。

钟伟杰就点点头，也没有多问是哪家权威机构的研究结果。因为，他已经见识了太多林爱芒口中的“研究所”出品的水果、蔬菜的优秀品质，对林爱芒口中的“研究所”没有任何怀疑。

想了想，钟伟杰说：“我必须考虑考虑。”

林爱芒当然也不会要求钟伟杰马上就要答应下来，这件事如果实际操作，当然还是要交给钟伟杰。自己只是张张嘴巴，就要人家做那么多的事情，她当然不敢那样硬性要求他。

再说，要做脱水蔬菜也没有那么简单，场地要的，人员要的，机器要的，各种蔬菜如何才能达到最好的保存效果，这些都是需要做实验，好好研究的。并不是一张口，就有现成的东西摆在你面前等你去用。

更何况，现在国内根本就没有出现这样的东西，更不用说有设备了！

当然，钟伟杰不笨，林爱芒一说，他也知道，这是一个巨大的商机！

涉及到的东西太多，所以，钟伟杰不敢一下子答应下来，他要全面考虑才行。现在家家乐是上了轨道，不需要投入太多心思；水果专卖店也运转正常，只要林爱芒源源不断地提供水果，就没有什么需要操心的事情。当然，不需要投入太多心思，没有什么要操心的事情，不等于什么都不需要去管理！

如果上脱水蔬菜这么大的一个项目，可能有很长时间，自己需要把所有心思都放在这脱水蔬菜上！

林爱芒又提了一点建议：“脱水蔬菜要考虑的事情很多，市场也需要开拓。如果是做小食店，这个就容易多了。”

“你说说，这个跟平时的小食店哪里不一样？”

“其实也没有什么不一样。你吃过麦老头的洋快餐没有？”林爱芒转而问起这个问题。

“去过，没有吃过。”

“去过就可以。你看，统一的店面，开放式的厨房，节奏很快的供菜服务，统一的食材，统一的配料，所有一切都有章可循。只要把所有标准都统一起来，甚至包括要加多少水，翻炒多少下，都可以进行程序化操作，你想想，会发生什么事？”林爱芒的语言很有煽动力。

钟伟杰很快就想明白了！“就是说，只要有这本操作规范手册，就算是不会做菜的学生，都可以根据操作手册炒制出至少八成味道的饭菜来！”

“对！”林爱芒赞许地点头。

这个钟伟杰果然是一个商业人才！

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