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171 店铺合并（第4页）

“王婶，东西都买回来了，你赶紧做卤肉吧。”

王寡妇看着一堆香料，有些不知所措，“九爷，这些香料要怎么弄？”

九爷走去把茴香，八角，草果，甘草，花椒这几样挑了出来，丢给小福子，“后院里有碓窝，去把这几种香料研磨成细分。”

爷吩咐的事，小福子哪敢不照做，拿了几种香料，乖乖进了后院里。

柳氏美食斋这边，楚蘅张罗了片刻生意，便将手上的活儿交给了陶家姐妹俩。

这姐妹俩差不多已经康复，这两日，柳氏美食斋生意最忙的时候，都会主动下楼来帮忙。

“娘，秋华姐，我去隔壁猪肉铺看看，九爷说今儿早上要做卤肉，也不知那边的情况如何。”

楚蘅知会了一声，脱了手套跟围裙，便走出柳氏美食斋，进了不一般猪肉铺。

她进去的时候，铺子里没有人，听到叮叮哐哐的声音自后院传来，便径直去了后院。

狭窄的后院里，九爷，小福子，王寡妇仨正围着土灶站着。

小福子正在劈柴生火，王寡妇往锅里加了几瓢水，九爷站在一旁，好像是在指导王寡妇做事。

楚蘅在门口站了一会儿，就听九爷对王寡妇说：“把这些研磨成粉的香料都倒进锅里。”

见王寡妇端了一只海碗，正准备往锅里倾倒，楚蘅疾步走去阻止。

“锅里这几瓢水，用不了这么多香料，香料放入过多，卤味就浓了，不好吃。”

王寡妇停下动作，伸手将海碗递给楚蘅，楚蘅接过碗，取了一半的香料倒进锅里，然后往锅里加了冰糖跟酱油，再切了辣椒，拍了葱姜丢进锅里，她一边熟练的做事，一边教王寡妇。

王寡妇本就会做饭，又是一副心虚好学的模样，楚蘅耐心教了一遍，她便学会了。

“这就是卤肉啊，光闻着就很香。”等卤肉起锅，王寡妇闻到一股浓浓的卤味，盯着簸箕里卤得上色的肉，吸了吸嘴唇，差点流出口水来。

“这卤肉味道香，又有卖相，一定比生猪肉好卖。”

九爷也是信心十足的，吩咐小福子将卤肉端出去摆摊。

早晨有风，小福子把装卤肉的簸箕往摊子上一搁，一阵风把浓浓的卤香味带出去老远，半条街都能闻到卤肉的香味。

卤肉摆上摊子，不到一刻钟的时间，便有人闻着卤香味找上了门。

冷清了两日的不一般猪肉铺，可算又热闹了。

小福子脸上一喜，放开嗓子吆喝，“卖卤肉呐，卖卤肉呐，香喷喷的卤肉，只此一家，在别处可吃不到哦，走过路过的大叔，大婶，都过来瞧瞧呀。”

“不一般猪肉铺不是卖生猪肉的吗，卤肉是什么鬼，没听说过。”

闻着卤香味找上门来的客人，盯着摊子上的卤肉，虽然都很好奇，但是第一次听说卤肉这种东西，一下子还接受不了，没人说要买。

小福子吆喝了半天，客人光看不买，心头便有些着急，偏头去，目光求助的看着九爷。

九爷走到摊子前，伸手从簸箕里取了一块卤肉出来，再抡起菜刀，一番精湛的刀工表演后，一大块卤肉被切成了片儿，小福子机灵，赶紧冲进后院，取了一只青花瓷盘出来，将切成片儿的卤肉装盘，然后将盘子递到看客们面前。

“卤肉是什么鬼，诸位尝一尝就知道了。”九爷丢下菜刀，眉梢一挑，看着围在摊前的人。

“不收钱，免费品尝。”

免费品尝，大家都愿意，闻着卤肉香味赶来的人不断，九爷切的一盘卤肉，不大一会儿功夫，已经一片都不剩。

“这卤肉可真香啊。”

“回味无穷。”

“分明是肥肉，吃着却一点都不油腻。”

吃过卤肉的人，都赞不绝口。

九爷扫了一眼，那些吃卤肉意犹未尽的人，循循善诱的问：“既然卤肉这么好吃，大家要不要买点回去尝尝？”

“给大家讲啊，这卤肉切成片儿，沾上油泼辣子，味道更好。”小福子吹嘘，从簸箕里取了一只卤猪耳，“尤其是这猪耳朵，特别好吃。”

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