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063章 直播比赛（第2页）

虽然是第1次做蒜香排骨，但程鑫老练的手法，把排骨腌制得很好。

接下来就是把控煎排骨的油温与时长，对此程鑫很有心得，他知道排骨在什么样的情况下会外焦里嫩。

不到50分钟，程鑫就做好了10盘蒜香排骨，等待各位评委评选品尝。

梁波大师的儿子梁觉做了一道鱼香肉丝。

王圆大师的女儿王依琴则做了一份番茄炖牛腩。

其他的选手各做出了千奇百怪的菜和家常菜。

200号选手基本上把市面上常见的家常菜都做了出来。

有些厨师特别倒霉，分给他的原材料就是一大筐玉米，没有别的东西。

这个分到玉米的厨师只好无奈地做了清蒸玉米。

两个小时的时间很快就过去，食材新鲜出炉。

10位大师按照顺序，依次品尝每位参赛厨师做出的菜品，并给出自己的评分，最后由邱波大师给出最后评价。

张明的心情很不错，他的食材，有虾仁和鸡蛋。可以做他最擅长的虾仁蒸蛋。

张明汇精聚神，拼尽全力，在两个小时内，做出来了他有史以来最好的虾仁蒸蛋。

从气味和颜色上来看，这份虾仁蒸蛋十分完美。

张明觉得此次的虾仁蒸蛋已经触摸到了大师级厨师的境界。

在做这份虾仁蒸蛋的过程中，张明想到了很多。

他的不如意，得不到曹氏大小姐的青睐。

他的艰辛，都说他有天赋，其实他进步这么快，更多靠的是一日复一日的勤奋练习。

为了得到大师戴轮的秘方，他拼尽全力讨戴轮的欢心，掌握了以前从未听说过的各种秘方。

一时间百感交集，各种情绪涌上脑海，最后汇聚成感动。

张明感动于自己的努力，感动于他能在今日参加全省厨师王大赛。

张明用感动的心情做出了这份虾仁蒸蛋。

10位大师们品尝，菜品的速度很快。

由于选手有200位，大部分厨师做出来普通的菜，大师们只是浅尝辄止，稍微试了试味道。

稍微尝试一下，做这道菜的厨师是什么水平大师们就了然于胸。

如果自己的判断失误，还有其他大师打出的分数可供参考。综合考量下来基本上不会出差错。

张明排在69位，很快就轮到大师点评他的厨艺。

当他做的10份虾仁蒸蛋端上大师们的评委台时，大师们都不约而同地望向了其余各位大师。

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