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故而得重新设计菜品。
这仓房里这么多食材,还怕做不出来不是?
要硬菜不够,还可以拿存在空间格里的,她去县城的大酒楼里买的大厨做的主打菜品来凑数——就?跟第一世跟阿爸阿妈过年的时候,到星级酒楼定席吃年夜饭差不多,方便又?省事!
根据现货跟食材,以及除夕夜的传统习惯,顾冉很快确定了:
甜食吃芋泥,点心吃春卷;
主菜是一道?封肉,一只醉糟鸡;
副菜则是一道?红菇焖豆腐,一道?冬笋炒底,一道?太平燕。
主食是鳗鱼八宝饭。
汤品则是姜子根鸡汤。
既然都得下厨做年夜饭了,辛苦了一年了,吃丰富点很应该不是?
在她列的菜单里,有几道?菜都是已经早早找城里头的酒楼买了存在空间格里了,实?际上她要亲手?下厨做的菜,也就?一道?红菇焖豆腐,一道?冬笋抄底,以及一个鳗鱼八宝饭。
对经常下厨的顾冉来说?,简直手?到擒来。
她拿着做菜的食材从仓房下去的时候,恰好见?着从西厢出来的裴六娘。
“顾二?娘!”裴六娘看着她手?上的食材,愣了愣,听到外头响个不停的炮仗,再看看庭院四处贴的桃符挂的年画,明白她是要烹制除夕晚宴,“要帮忙吗?”
“受伤的人?,能帮什么忙?去一边歇着吧!”
顾冉自己进了伙房,裴六迟疑了一下,脚边就?多了个毛茸茸的东西,低头一看,是大橘。
大橘讨好地蹭了蹭他的袍裾,仰起小小的猫脑袋看着他:“喵~~”
想起顾冉是如何撸猫抱猫的,裴六慢慢蹲了下去,伸手?抚了抚大橘。
大橘享受地用猫脑袋在他手?掌蹭了蹭,而后伸出猫舌头舔了一下。
裴六身子一僵,手?猛地缩了回去,看大橘依旧直直地看着他,似乎在纳闷怎么回事,他犹豫了一下,伸出被猫舔过的手?,看了看,又?落到了大橘身上,轻轻挠了起来。
听得大橘呼噜呼噜响起来的时候,裴六嘴角微微翘了起来,颇有成就?感。
难怪她喜欢撸猫!
而伙房里头,顾冉已经将最难处理?冬笋剥了起来。
昨儿带来的冬笋就?放到天井角落,她拿了其中一个,剥开笋衣,取出笋肉,浸泡到清水里备用。
等到正式下厨的时候,捞起来切片,放到沸水里汆熟后再切丝,就?可以与肉丝一起爆炒后,成为?一道?冬笋炒底了。
至于红菇焖豆腐也是简单,豆腐是白豆腐,放入热油锅里六面煎得微微焦黄后,放入清水以及几朵红菇,一起焖熟就?是一道?开门红的名菜。
重头戏倒是在鳗鱼八宝饭上。
鳗鱼是闽地特产鱼,肉质鲜嫩,以糯米,鳗鱼肉为?主材料,另外搭配豆皮,香菇,干贝等拢共八种配料炒制而成,做出来的糯米饭鲜香扑鼻,油而不腻,且口感丰富。
等顾冉在一阵又?一阵的炮仗声里做完年夜饭时,走到伙房门口,见?着一人?一猫融洽相处,原本似乎对猫有所排斥的裴六娘此时抱着大橘在怀里,神情前所未有的放松。
哦,大橘,忘记了,大橘也要过年节的,也得好好准备一份年夜饭给她。
于是重新回到伙房,拿了一条小黄鱼,烤得香香的,当做是今晚大橘的除夕大餐。
趁着天光还亮的时候,顾冉这一年的小厝除夕宴就?开席了。
看着摆放得案桌满满当当的菜肴,顾冉很是有成就?感。
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