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满院五月的鲜花绿树生机勃勃,还不时看到丫鬟厮在其中游走,粘去知了,撵走飞虫。
里里外外俱是崭新一片。
李沅锦从侧门进去,早就有人在门房迎接,头一件事就是叫李沅锦沐浴更衣,换上府里为这种非客外人准备的衣服,不同于家里的丫鬟厮,但也不甚名贵。只是一套崭新的棉布衣服,倒是舒服干净。
又仔仔细细检查了一遍李沅锦的手指、牙齿,确认一切都干净健康,这才放她进去。
“哎,我的石磨……”李沅锦被人半拥着往里走,不由得急了起来。
“李姑娘,这石磨就暂时放在这儿吧,放心,咱们的人会好好照看着的,必不叫旁的人动了它去,只是这外头的东西,是带不进院里了。还请您见谅。”
李沅锦一听,也猜想到就是这么回事,也不着急争了,跟着他们到后厨房。
太后归宁的院叫和气斋,名字取的朴实无华,厨房比的上陈府两个大,这会儿也是齐刷刷都占满了人,各自开工。
李沅锦这边得到的已经是成品豆腐,想来没有让她带石磨,自然也不会等她在这里慢悠悠泡豆磨豆浆。
李沅锦掂量了一下那豆腐,果然也是上好的豆腐,水嫩而紧实,当即就按照后厨里的嬷嬷吩咐,把预备晚上做的几个菜都一一做了出来。
鲜花豆腐羹,豆腐切成细细的丝,入口即化,花瓣点缀,花露清香,在初夏的炎热中倒是让人耳目一新。
连尝菜的嬷嬷都从一片热油烟气中露出了一个笑脸:“你这豆腐羹不错,要是不麻烦的话,多做几碗,用井水冰着,到时候老太太身边的管事嬷嬷都送上一碗去。”
这就是提点李沅锦抓紧机会露脸了,李沅锦有些惊讶,不知道这个嬷嬷为什么对她这么好,再仔细看去,那嬷嬷已然起身去尝试别的菜了,没有再理会李沅锦。
李沅锦只按照她的吩咐,又多做了几碗。先分给了后厨里的一应下人,大家俱是感谢。
这次他们倒是没什么利益冲突,太后也不是经常回来,这和气斋的人都是临时从别的院调配过来的,只是做这一阵功夫,过后还是各自回到各自的院。太后当然是不会带着这些人上京里的,即便上了京里,也不可能去宫里。
所以眼下大家都只想好好做好现在手上的事情。李沅锦乖巧的卖好,立刻为她迎来了不少助力,再去找那些调料和配菜的时候,大家就更加愿意帮忙了。
下午时分,嬷嬷尝完了菜,也是累的一身汗,厨房是特别重要的地方,那嬷嬷交代了不要随意外出,留他们在旁边的隔间里休息。
李沅锦不愿意跟别人挤一间房,都还是留在厨房里,又做了几个豆腐盒和卤豆干。
反正这里头的东西任他们用,用不了的也不会拿出去了,晚上还有新鲜的经过审验的食材拿进来,李沅锦也没什么心里负担,好好利用了这厨房里的东西,把这阵跟穆梓桐研究出来的菜色一一试了个遍。
有些也不愿意休息的丫鬟们,都凑过来看热闹,当起了试菜关。
等到晚上新进来食材要正式开始做饭的时候,李沅锦早就跟这满厨房的人打得火热,还没话,已经有飞快地奔了出去:“沅锦姑娘,我这就去帮你剥蒜!”
“我也去!我去洗菜!我洗的干净!”
“中午的调料我已经备好了一份,沅锦姑娘你看看还缺不缺什么。”
过了没多久,前头又来了个嬷嬷,跟厨房里原本试菜的那个嬷嬷每样菜各尝了一下,等了一刻钟没什么问题,这才叫李沅锦他们起锅,盛了上去。
李沅锦觉得有点儿可惜,要是火候正好的时候起锅,这菜的颜色外观都要漂亮很多。她还好,豆腐多煮一会儿也没什么,那些做新鲜时蔬的人,这会儿都各显神通,有的是用醋,有的是用冰,有的用淡盐水,想尽各种办法在保持菜肴味道的同时,又能够让菜的颜色美观。
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