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南瓜米粉（第1页）

南瓜米粉

*脂肪8克

*蛋白质22.5克

*膳食纤维0.6克

*碳水化合物65克

*胆固醇82.75毫克

*热量423千卡

材料

米粉80克

南瓜30克

虾米10克

香菇丁1朵

葱花20克

瘦肉馅30克

水200毫升

油1小匙

调料

酱油1大匙

做法

1米粉用滚水略浸泡，备用。

2虾米洗净泡水至软，沥干水分备用，泡虾米水留着备用。

3南瓜洗净刨丝，备用。

4热锅，加入油后放入葱花、虾米、瘦肉馅和南瓜丝炒熟，放入虾米水煮至滚，再放入酱油、泡好的米粉，拌炒至收干即可。

健康知识

南瓜含丰富的胡萝卜素、氨基酸、铬，有利于糖尿病人加强葡萄糖代谢，多吃种子可以预防男性前列腺肿大，丰富的营养成分适合全家人享用。

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