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就连桔子皮也没有浪费,拿盐水搓洗之后酿着备用。
之前别人送给她当做劳务费的桔子。她都是这么处理的。
用柿子酿酒除了需要糖之外,要想口感更好,还需要一定的柠檬酸,一般酿造果酒有句话叫“无酸不成酒,无涩不抓口”,柠檬酸就是调味用的。
桔子果肉中就有丰富的柠檬酸,至少是她现在能够弄到的唯一柠檬酸来源了。
至于桔子皮,里面有果胶酶,这种物质可以增加水果的出汁率,使果子酿酒的效率更高,现在虽然无法从其中提取出纯粹的果胶酶来,但是总比不加要好得多,而且桔子皮和桔子本身也是好东西,占的比重并不大,林二春倒是不担心这样混合的味道会影响柿子酒的品质。
处理完了,摸了摸身上的巨款。她就找两个舅舅谈买柿子的事情。
当然,可不敢说这钱的来历,只说是自己的私房钱。
林家过得好了,五十两银子虽然很多了,让众人吃惊,但是也没有人怀疑她的话中真假,再说她都要出嫁了,说不定这是嫁妆呢。
“大舅,这些柿子还没有都卖完吧?你看看五十两能够买多少?你是我亲舅舅,可不能比卖给张老板要贵吧。”
邓喜忠和邓喜仁相视一眼,然后齐齐看向林二春。
邓喜忠问:“二春,你说你要这些柿子有什么用?这东西又不经放,你吃也吃不了这么多,再说了,这事跟你爹娘说了没?你弄一堆柿子回去,也不好看,你爹娘指不定以为我故意骗你呢......这事可不成!”
邓喜仁也点头,“除了明天送去给张老板的这些,家里的柿子还剩下估摸有六成了,可不少,你家里也吃不了这么些。”
倒不是白洛川的名头不管用,而是他虽然罗列了柿子的种种好处,但是也写了不少禁忌,用他自己的话说。他可不是自卖自夸的王婆,为了不影响自己的名声,必须公正。
张老板也担心很多人嫌柿子吃起来麻烦,不敢担这风险,今年也就要的少了。
钟氏也道:“二春,你这丫头也是看外婆心急了吧,哪能要你的银子?这些柿子明天送一些去张老板那,你舅舅也去集市上卖呢,还有些小商贩他们也收一些,慢慢总能卖出去的。”
林二春闻言还觉得有些诧异,外婆说这话倒还罢了,可上一世舅舅们可是不管不顾,强行拖了几车柿子卖给自家的。
现在她主动要买,他们居然还拒绝了,这还真是......有些麻烦。
谁信自己会酿酒啊。
张氏趁机插话:“五十两够买好些了,咱们家的柿子都够买去了还能剩下一半钱呢。”
林二春心里有数了,这些也不算多,她吃得下,还得找村里买一些。
当然除了买柿子,她还要留下一些银子用来买酿酒的缸和后期分装的小罐子,这些比柿子还贵。
还需要置办诸如过滤用的塞子这些工具,另外,也得找舅舅家租一间屋子和地窖专门用来存放,他们不要钱她还不好意思一直占用着,果酒又不是三五天能够酿好的,还是花钱免得麻烦。
她压根没有打算将柿子拖回家用林家的工具。
算来算去,五十两银子也就是勉强够用。
琢磨了一下,她道:“我买柿子是用来酿酒的,酿柿子酒。”
不等邓喜忠追问她怎么会酿酒,她就赶紧道:“要是舅舅有兴趣的话,我可以跟你们合伙,你们出柿子。我来酿酒,到时候赚了钱咱们再五五分。”
文氏抢话:“那怎么行呢,你会不会还难说呢,春晓那丫头都不会,你会?这柿子咋能不要钱给你糟蹋?”
邓喜忠也问她:“你真的会酿柿子酒?是春晓教你的?市面上还没有见过柿子酒卖呢,这一次就要这么多柿子啊,不如先少弄一点?”
林二春闻言郁闷的要死,当然也不会承认。
“不是,是我自己琢磨的。大舅、二舅你们不卖给我柿子,我去找后山屯别人家去收,反正后山屯也不缺柿子,这柿子酒我是一定要酿的,紧着这五十两银子用,舅舅们没兴趣、不信我的话,咱们也不是非要合伙,亲兄弟还明算账。大舅,二舅,咱们亲舅甥也好好做一回买卖!”
“不过得借用大舅家的屋子,明天还得劳烦两位舅舅送了柿子,带我去买一些缸子回来......”
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