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李晓卿掰下一条羊排,笑道:“吃这个必须上手,你们拿快子的,赶紧放下。”
团队成员中,极个别人羞涩的放下快子,面对严肃的李导,徒手掰羊排,这是对羊肉的尊敬和温柔。
一咬一撕,整片肉全连下来,包括酥脆的表皮。
在口中咀嚼时,发出咯吱咯吱的响声,油脂迸溅而出,羊排毫无腥味,说明早已被炭火吃透,当然,也有人喜欢吃带有腥味的羊排,不过在楚浩家秘制水料的调教下,它已变得十分乖巧听话。
楚浩擦掉了脸上的汗,一屁股坐在旁边,大大方方的笑道:“尝尝吧,都别客气,大老远的来一趟,辛苦了。”
这时李晓卿已经撕扯完一条热腾腾羊排,吃的嘴唇周围全是油脂,但他脸上的笑容却是幸福的。
“啧啧啧,真是想不到,能在山城吃到草原上的羊,这口感……莫非连冻都没冻过?”
楚浩露出了神秘的笑容,“李导觉得好吃就行,供货的渠道嘛……我可是概不外泄!”
李晓卿哈哈大笑,指着楚浩道:“楚师傅藏得深啊,好,那我就不问了!”
楚浩问他:“片子都规划好了吗?”
李晓卿点了点头,放下手里被啃得精光的排骨,笑道:“山城是第一站,你家店子是站,以后肯定还会回来的,已经定项做了计划,大概是18集。”
说完,他又撤下一条排骨迫不及待的啃起来。
楚浩也不打扰,“那你们先吃,我去把晚间儿的食材处理了。”
“楚师傅您忙,不用管我们。”
楚浩点点头,去了后厨,徒弟们便围了上来。
“表哥,晚上真要……在咱们家店拍纪录片?”
“这还能有假?”楚浩嘿嘿一笑,虽然他表面上十分冷静,但内心还是紧张的。
拍摄是一环,主要是拍完以后还要对他进行采访。
李导拍的美食纪录片,和别人家的不同,专注于美食的分镜和勾人胃口的文桉的打磨,很少去关注一家店的历史,老板的家事。
现在的观众谁看那些啊?
你美食纪录片,不就是拍出来让我们看美食的吗!
你老板儿私生活有多难,开店又多累,我们才不关心呢!
这顿饭吃的很爽,徒手啃羊排,对任何人而言都是一种难得的享受,尤其是他们大老远的过来,肚子也确实是饿,楚浩自然没有小气,人家来店子里拍纪录片,那么作为感谢,给他们烤一桌又有何难。
除了羊排之外,楚浩还烤了几个拿手的小样儿,在店里烤出来的,和上次在天台上吃的完全不一样。
李晓卿已经彻底的沦陷在楚浩家的各种各样的烤品当中。
香醇的鸡心,肥嫩而不腻的葱肠,火候顶尖的牛柳,香滑软嫩的鸡翘翘,新鲜如豆腐一般质地的脑花,还有来自南疆特色包米羊肠,以及茄子、豆腐卷、干子、过水韭菜等爽口点缀。
李晓卿终于知道为何这家店能在山城大学城称霸至今。
而老板,居然是楚师傅那么年轻的看家掌门。
纪录片也不可能18集都在山城待着,他们派了不少跑腿儿出去打探,亦或是朋友推荐,从各种门路之中,找到了十家又好吃又有特点的烧烤店,其中也不乏各地存在至今的老字号烧烤摊儿。
但楚浩家是第一集,宣传力度最大,看得人最多的第一集!
因此,这部纪录片拍出来,能带给楚食烧烤多大的利益,这不言而喻。
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