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“娘,我确实喜欢下厨做菜,但最大的秘密还是这块玉牌。
我偶尔一次机会,发现这玉牌泡过的水,洗菜或者拌馅子,甚至熬了高汤,味道都会提升很多。
青菜会变得味道更鲜,肉类会去腥膻,更嫩。
总之,这玉牌是个宝贝。
如今酒楼里用的调味高汤,就是用这玉牌泡过的水熬制的。
最重要的就是这里,这酒坊之所以出酒比庞家好,也是因为我每日都要过来动点儿手脚。”
刘玉芳听得目瞪口呆,想说什么,但嘴巴动了半天,都没说出一个字。
白芊芊把玉牌塞过去,“娘,你看看。”
事有凑巧,母女俩中间的桌子上点了蜡烛。
刘玉芳接过玉牌,对着烛光只看了一眼,就惊呼道。
“哎呀,这里…这里有字!”
这下,可轮到白芊芊惊奇了。
她赶紧拿回来,仔细打量。
玉牌中间居然纂刻着一个大大的“味”字,线条很细,若不是对着烛光仔细打量,恐怕就以为是玉牌的裂纹…
“怪不得,这玉牌泡水就能提升肉菜的味道,原来真是一个关于味道的宝贝。”
刘玉芳也是激动坏了,“这可真是宝贝,太神奇了。”
白芊芊趁机劝说道,“所以啊,娘,这么好的宝贝,交给外人我也不放心啊。
团子和肉包还小,我爹喜欢喝酒…
咱们家里,也就只有您可以托付了。
娘好好在家,守着这玉牌,守着这些生意,等我回来。”
刘玉芳叹气,捏着玉牌,事已至此,她怎么都不能跟着闺女离开了。
“好,娘替你守着。
什么出事,这些生意都不能出事。”
“不,娘,对我来说,最重要的是咱们一家人平安健康。
其余都是身外物,若是出了问题,娘能照管更好。
若是不能也别急,只要玉牌在手,我回来之后,很容易就能东山再起。”
“好,你放心。”
“我先教娘怎么用玉牌,以后我和你来往的书信,你记得找团子给你读。
其余人都不能看,团子也一定嘱咐好。”
“好,你说,我能记清楚。”
母女俩这一晚在酒坊坐了足足大半个时辰,回家时候,白老大等得都要睡着了。
肉包更是躺在炕上,打着快乐的小呼噜了。
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