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第277章（第3页）

污蔑和捏造已经成为了一种司空见惯到连游戏媒体都不愿意报道的事情了。

身处这样的污水中，紫滟涟不得不时时刻刻保存好自己。

一行人到达社团用撒娇的方法搞到手的那块大约两个展台大小的空地中。

租来的开放式活动房与桌椅都已经到位，工人们正在调试电视与灯光。

林凌进入厨房，空间狭窄，透气还算可以。他看不惯紫滟涟租用的操作台，用餐车的操作台代替了厨房里的操作台。

由于时间紧迫，她们没有订制女仆咖啡屋的招牌。

但女孩子们仍然用手写与编环的方式制作出了一个可爱的招牌：“moko”。

几个有一些烹饪经验的女仆进入厨房。

“做咖喱的关键是要放香茅。”

制作咖喱的方法有很多，林凌选择了一种最为快捷好记的方式。他把一些常见的作料放进锅里煸炒出香味，然后加入椰浆，“椰浆可以让咖喱更为滑，中和掉一部分的辣味。”

他说着，把准备好的配菜与牛肉倒入锅内翻炒：“炒到没有血丝，再翻锅，最后用椰浆收汁。我会帮你们一次性完成一桶的咖喱与一锅牛肉，其余的就要靠你们了。”

“好的，哥哥。”紫滟涟认真地把林凌的整个过程都记录在了便携式掌上电脑中。

“接着是炸猪排，我认为有猪扒咖喱和牛肉咖喱，这家店就够了。”林凌调小火，闷一会儿牛肉。他走到另一个操作台前，将一看就是超市里买来的半制品提在手里晃了晃，嘴角露出一丝笑容，“虽然这样做不符合我的风格，但还是教你们一个可以让客人认为这是你们原创猪扒咖喱的方法，好好记下来，我不想重复做不符合我风格的事情。”

第三百四十八章来自夏家的威胁

从卫生角度来讲，超市里买的半制品猪排并不比菜场里那些屁股上面残留着“钢印”的猪肉好上多少。尽管杀菌与冷冻链可以有效的减少半制品的菌落数量，但是在包装、传送与运输途中随时随地都存在着二次污染的可能。

不，应该说一定是会被二次污染。

高温油炸能杀死附着在半制品猪排上的大多数细菌。

但还不够好。

林凌横刀剖开硬邦邦的猪排，往里面夹了一片奶酪。

“猪排一定要用生姜汁浸透。”他对紫滟涟详细地说明道，“你们买的半制品已经入味，不需要再额外的进行调味，只要用生姜汁浸透猪排，再拍上我推荐的淀粉，放进蛋液里滚一圈沾满自制面包糠，就可以入油锅了，对了，谁有健康证？”

“我有。”一个高高瘦瘦的女仆举手说道。

“这个步骤最好找有健康证的人来操办。”林凌点点头，示意那名女仆放下手，“沾满面包糠的猪排不要马上放入锅内，最好静置八到十分钟。”

“为什么呢？”埋头做笔记的紫滟涟问道。

“面包糠会在这段时间内变得更为紧密，下面我们继续来看咖喱。”林凌走回操作台，取出一个砂锅把牛肉倒入锅内，盖上锅盖焖煮。他不洗锅，直接往原本的锅内里倒入大量洋葱，一边煸炒出香味，一边说道，“趁锅内有油脂的时候炒香洋葱，再放入各种调料，记住不要把洋葱端给客人，你们给客人的咖喱中只能有土豆、胡萝卜和牛肉三种食物。”

“哥哥，那要怎么过滤干净呢？”紫滟涟不解地停下笔，烹饪对于她来讲实在太过麻烦了。

“准备一个不锈钢桶。”

林凌说着依次放入各种作料，接着倒入满满一锅的作料：“这个时候咖喱可以煮的味道浓郁一些，放进桶内后再稀释。”

他说着抄出一个滤勺，舀出锅里的香料与作料。

林凌采用的香料与作料都是大块的，没有切过的，它们的重量也不比沸腾的咖喱轻，基本都附在表面。

林凌举起锅子抵住不锈钢桶，往锅里倒入半锅咖喱，然后放下锅再次用滤勺筛去里面的杂质，接着才把剩下的咖喱倒入不锈钢桶。

“基本上，有这些咖喱做为底料，你们剩下的事情就是往里面削土豆和胡萝卜，不要直接往里面放椰浆，像我刚才那般做虽然有多此一举的嫌疑，却最能保证桶里的咖喱没有杂质，没有几个被叫为‘主人’的家伙愿意忍受有杂质的咖喱。”林凌让开位置，示意紫滟涟走到灶台前，“你来试试。”

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