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司徒景澜怀疑是这些竞争对手中,有人想要在比赛之前除去一个强大的对手。
这边调味品都检查完了。
杨若初也提着菜篮回来。
她今天准备做家常菜肴,有汤有菜,有荤有素。在她挑选食材的时候,脑海里已经想好了菜谱。
鸡笋汤,油焖笋,盐鸡,香菇小白菜。
这几样菜都很家常。
鸡收拾干净之后,氽过血水,整只鸡放在汤里面煮,杨若初计算着时间。
然后就开始做别的菜。
等到时间到了,捞起鸡,迅速的把鸡肉放在冰水里面,让它变得皮脆,又嫩。
等到鸡肉放凉了,细细的抹上盐和她特意调配好的调味粉。
然后密封在玻璃罐里,继续放在冰水中泡着。
这下,她不用再去分心处理这只鸡,全副精力做别的菜。
她取出一个玻璃罐,把里面浓缩的鸡汤倒了进去,又把笋块放进去,一起炖着。
汤的香味扑鼻而来。
浓浓的鸡汤,闻着就让人食指大动。
香菇氽水,白菜氽水,沿盘子边摆一圈的小白菜,中间放上香菇。杨若初再调好酱汁,浇在上面。
菜色油亮,小白菜碧绿碧绿的,再撒上几颗泡好的枸杞。
白绿黑红相间。
颜色搭配的非常好。
旁边小锅里的油闷笋也好了。
杨若初不急不缓,计算着时间,等她把泡在冰水里的盐鸡,取出来剁块,摆盘。
几道菜和汤放在托盘上时,佟丰年也宣布时间到。
第一轮比赛,不规定食材,不规定菜系,只规定时间。
菜摆好就放在灶台上,每个人都有尽全力,使出浑身技巧,烹饪着看似家常,又味道鲜美的菜肴。
谁也不逞相让,谁都想得第一名,谁都想顺利的一关一关的闯到底。
“佟大人,情!”
“各位,你们也请。咱们按照早前的赛制,这里的每一道菜肴,咱们都要品尝,然后打分。最后,大家的分数汇总在一起,再进行排名。”
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