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第65章（第2页）

培训主要针对的是温暖手下的十位厨师。这些厨师每个都有三到五年的从业经历，水平虽然略有差异，但基础功底都很扎实。

除了厨师之外，江源也在其中。本来温暖让他中午去休息的，江源觉得反正闲着也是闲着，倒不如来看看她怎么做培训的。温暖见他坚持，便也默许他做个旁听生。

人数不多，大家围在电脑前，坐成了半个圈。

此时，光盘的内容开始播放，屏幕上出现了几外金光闪闪的大字：“鲁菜秘籍之鲁菜烹饪大全电子培训版。”

字体也太大、太豪，豪到极致的效果就是土得掉渣。

更夸张的是，那个标题足足过了五分钟也没有退去。弄得温暖还以为是电脑卡壳了，正想去把电脑重启下时，系统默默地发声了：“如此闪亮的标题，自然要多看看，才能体会到本系统的良苦用心。”

温暖看了眼旁边那些已经有点想打瞌睡的众厨师们，只觉得一阵脑壳疼，隐隐有些担心系统会不会又准备坑她一把。

好在第六分钟的时候，那几个金光闪闪的土掉渣大字终于慢慢暗淡了下去，出现在眼前的是一盘盘秀色可餐的菜肴图片，清一色都是鲁菜中的经典。

就在温暖以为要看图片看半天的时候，电脑里同时出现了一个旁白的声音，开始讲解鲁菜的起源与发展历程。

这些内容温暖在接受鲁菜秘籍传承的时候，都同步传承到了，所以并不觉得有什么新鲜的，听着也有些无趣。

不知道其他厨师们会不会也觉得无趣？

然而，但她转头去看的时候，却惊奇地发现，在场十位厨师，甚至包括旁听的江源都在聚精汇神地聆听。在听到鲁菜的光辉历史时，眼眸中都不约而同地闪现出骄傲的神色。而在听到鲁菜渐渐失宠，甚至很多地方已经找不到正宗的鲁菜时，厨师们眼中都流露出了悲伤之色，有不少人还红了眼圈。

明明就是单纯的看菜品图片，听讲解而已，要不要这么走心？不知道的，还以为在搞什么追思会呢。

系统之前只说了，培训内容可刺激人脑，加速记忆，提高知识的吸收。但并不知道，居然还有这种情绪上的渲染能力。还好只是用来作厨师的培训，如果用来做坏事，估计也会产生非常不好的影响。

系统，你这种类似的培训东西不会随便被坏人利用吧？比如像传销组织，如果有类似的培训光盘，那可真是害人不浅。

“宿主放心，此光盘只作为厨师培训，不会另做他用。之所以能给宿主您使用也是提前考察过您的心性、品格。”

这么一说，温暖也就放心了。

传统的文化宣染足足进行了半个小时。而接下来的半个开始进行鲁菜菜谱的讲解。

培训进行到这里，温暖也算是明白了系统的良苦用心。

虽然说现在也有很多鲁菜厨师，但是做出的很多菜品只是虚有其形，而无其神。这当中，除了个人的天赋之外，也和厨师的品性有关。

有的厨师讲究精益求精，而有的厨师为了利益偷工减料。

就拿四喜丸子来说，正宗的四喜丸子，从选料到、制作都是极有讲究。只选用当天采购的新鲜的未经冷冻的猪肉，制作的工序更是繁复。

但有些厨师，为了省时省力，直接买来半成品的肉丸子，加工后给客人食用。从本质上来说，这已经不能再被称之为四喜丸子。口感也是相差巨大。

烹饪不同于其他，是一种上纯手艺的技术性工作。所谓千人千手，即便厨师严守每一道工序，即使做法相法，不同的厨师烹饪出来的菜品在口感也会有一定的差异。

这套鲁菜培训的光盘，最初并没有急于给大家做直观的菜肴培训，而是先从传统文化入手。这点和现代企业给自己的员工做企业文化的道理一样，员工越认同，工作的积极性也就越高。

认同鲁菜的文化，珍惜鲁菜的成就，将来在做菜的时候，自然不会为蝇头小利而就偷工减料。

视频版的培训进行到1个小时左右，画面上出现了一行小字：［没有实践过的厨师培训，都是耍流氓。请大家好好练习，早成大道！］

温暖看完一阵无语：不愧是系统出品，口气都这么，这么一言难尽。

既然已经提示了要用实践出真知，接下来就应该上灶台操作一下，不过……她看了看手时上的时间：已经三点了，如果再实操，那么就没时间休息了。4点半客人陆续入场，厨师们4点就要开始做准备。

温暖不是那种周扒皮式的老板，用人讲究劳逸结合，该给的福利从来不克扣。算了，速欲则不达。还是让大家先休息一阵吧。

第89章洗脑式的培训

就在温暖准备把实践留到明天再进行的时候，其中一位有五年经验的厨师主动地道：“老板，接下来我能不能到后厨练习一下？刚才视频里讲解的两道菜品和我以前理解的不一样，我想趁热打铁，及时把学到的菜谱消化消化。”

其他的厨师们一个个也都磨拳擦掌，一副跃跃欲试的模样。

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