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“简单来说是对一种事物或场景产生心理阴影。”
“之前有一位医生,因为一场手术出现意外病人死亡。”
“之后他再也拿不起手术刀,严重时拿水果刀削苹果都成问题。”
......
第二天一早,林国栋被系统提示吵醒。
【叮,系统提示。】
【发放今日食材。】
【猪肉、猪肝、猪腰子、青菜、大米、泉水、葱姜蒜、以及调味品。】
【售价,30元一份。】
林国栋太阳穴直跳。
“又是猪肝又是猪腰子的?烤串啊?!”
但想到只要按照系统匹配食材烹饪,就能获得额外奖励。
林国栋还是打开海尔电冰箱将食材放在案板上。
猪肉是五花肉,脂肪白皙瘦肉红润十分新鲜。
猪肝和猪腰子用手一戳弹性十足,鲜活的跟刚从猪身上摘下来似的。
林国栋看着食材,脑海中想到了合适的菜品。
右手翻转一个刀花,快速将五花肉切成柳叶薄片。
拿起一片对着窗户,阳光洒下透过白皙脂肪部分,甚至能隐隐看到对面的绿树。
将猪腰子从中间切开,去除里面有异味的白色腺体后切片。
这种十分柔软的内脏,在切的时候要用推拉刀。
如果直上直下会破坏切面纤维,影响口感。
林国栋前世做内脏食材去腥分三步。
第一是把异味腺体处理干净。
二是将切好的猪肝和腰子用啤酒浸泡。
三便是用葱椒油炒制,这样既能利用花椒去腥增香的能力。
也不用食客吃的时候把花椒一个个挑出来影响体验。
起锅烧宽油,林国栋转动灶炉把手,幽蓝的火焰喷薄而出。
油烧到五成热,加入一把花椒炸一分钟左右。
花椒入锅,表面泛出大量油泡。
同时一股浓郁的椒麻香味飘出,让林国栋鼻子微微发紧。
再放入葱姜段,炸至金黄把葱椒油倒入漏勺。
在切好的葱蒜末里加入黄酒、酱油、米醋等调味品勾芡。
将腌好的五花肉、猪肝、猪腰子过油。
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