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第418章 你对疙瘩汤也过敏啊（第2页）

随后在大碗中倒入面粉和盐，增加面粉韧性，否则疙瘩汤容易煮成面汤。

左手端碗不停顺时针晃动，白色面粉在其中不断旋转。

右手拿着一个水瓶，透过瓶盖上的小眼儿均匀的往面粉里洒水。

不一会功夫，碗里神奇的出现了密密麻麻的小面疙瘩。

起锅烧油放弃葱蒜爆香，白皙葱蒜与热油接触缓缓变得焦黄。

香味从锅中飘散而出，此时将切好的西红柿块放入锅中。

注意西红柿块要切的小一些，否则疙瘩汤吃起来口感很突兀。

撒上少量盐，这是让西红柿快速出水的方法。

锅烧开后西红柿香气传来，一勺半酱油，少量白胡椒粉，又撒入一些松茸调味料。

来增加汤头的山野香气，倒入开水，木头，青菜帮大火煮沸。

林国栋没有加入青菜叶，因为面疙瘩吃起来是软的。

最好用木耳和青菜帮这种脆口蔬菜调剂口感，菜叶太软。

开锅后右手持筷子轻轻搅动汤汁，左手端碗将里面的面疙瘩缓缓抖动入锅。

尽量保持入锅数量均匀，否则容易结团。

最后再锅里倒入一点点面粉，让原本清汤寡水的汤头突然变的浓郁。

仿佛起到炒菜时勾芡的作用一样。

此时面团的麦香、西红柿及蔬菜搭配各种调味料的香味已经飘出。

临出锅前淋入一个可生食鸡蛋液，让原本橙红的汤头，撒入一抹金色点缀。

出锅！

吸溜吸溜吸溜~

“小夜，来帮爷爷盛一下。”

姜夜拿来三个干净的小碗，将旮瘩汤倒入后淋入一点点香油。

小味儿挠一下就上来了。

“哇...爷爷，我从来没吃过你做的旮瘩汤，闻着好香啊...”

林国栋笑了笑。

“早看出来你个小馋猫了，我专门做的多，一会等不忙了你跟骷髅兵端出去吃。”

听到这话姜夜开心的直蹦高。

“嘿嘿嘿，谢谢爷爷，爷爷真好~”

“我去上菜啦！”

将三碗疙瘩汤端上桌“您好，这是您点的疙瘩汤，请慢用。”

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