手机浏览器扫描二维码访问
第56章 制作酱料（第1页）
待蒸熟的黄豆冷却后，把它摊铺于竹篱上，送进室内发酵。室内要密封，并设若干木架层，便于装置竹篱，温度要在37c以上，若室温不够，可加炭、煤火以提高温度，促进发酵。发酵时间为6天。入室3天后要翻动搅拌一次，使其发酵均匀。经过发酵的黄豆，当表面出现黄绿色的曲霉和酵母菌时取出，倒入木桶或缸内，按200斤黄豆加60斤清水的比例添加清水并搅拌，使其吸足水分，把余水倒掉后，装入竹篓内，上面加盖棉布。然后放在温度37～38c的室内继续发酵，约过8小时，当手插进豆有热感、鼻闻有酱油香味时，即可停止发酵。
将经过发酵的黄豆装入木桶酿制（酿制用的木桶或缸，其上面要能密封，底层应设有出油眼）。酿制配方为：黄豆200斤，食盐60斤，清水80斤具体操作是：装一层黄豆，撒一层食盐，泼一次清水，这样交替地装进桶内或缸内，最上层为食盐。然后盖上桶盖或缸盖，并用油纸密封好。
经过4个月酿制后，把出油眼的木塞拔掉，套罗网进行过滤。接着将盐水（200斤清水加34斤食盐）分5天冲进桶或缸内，从出油眼流出的即为酱油。一般每200斤黄豆可酿制600斤酱油所得的酱油通常都要加入糖浆。糖浆的作法是：每200斤食糖加8斤清水，用旺火煮至色泽乌黑，无甜味并略带微苦为度。每200斤酱油的用糖量为24斤，糖浆过滤后拌入。
将酱油用缸装好，置于阳光下曝晒10～20天即可。“浅姑娘你说的多少度是什么。”“这是一个测量温度的容器，这个上面有数字，找个人来跟我学一下，以后温度测试就由他负责。”浅歌拿出一个温度测试仪说道。第一次见这种透明里面还有小字的东西，大家都很好奇，旭也凑过来拿到手上看。
【兄弟战争】肉文女配 跑男之纯情巨星 都市花盗 我的时空穿梭手镯 绝世武帝 婚城难入 我的淫荡先生 清极不知寒 咸鱼翻身系统 我24小时都在学习 实力至上主义的咸鱼 没有人比我更爱你 低智商犯罪 爹地，妈咪马甲曝光了 长生缘（H肉+1v1） 悍庄 穿成七十年代娇娇娘[穿书] 除妖传（1V1H） 不甘雌伏 NPH 影帝老公是头条
乡村透视小神棍
关于乡村透视小神棍夏明被打下山崖，却因祸得福有了异能，从此能断阴阳，炼虫蛊，治百病，察气数，美女找他看命，富婆找他减肥。看小神棍如何带领乡亲们致富，如何疯狂崛起...
禁爱入骨，总裁请放开
关于禁爱入骨，总裁请放开夏觅晴在莫霆钧身边当秘密情人好几年，她不敢奢求哪天能光明正大地出现在他身边，可怎么都没想到，某一天，莫霆钧将她亲手送去跟半身不遂的变态结婚然而，新婚当天，莫霆钧竟然闯入她的婚房，将她压在墙边！婚礼马上就要开始了！她挣扎。但他肆无忌惮勾唇一笑，那又怎样？直到后来，她才知道，从始至终，他只把她当成棋子。...
废柴嫡女
她本是冷酷果断，身手凌厉的顶尖杀手。一朝穿越，灵魂附身到一个拥有绝色容颜却被世人耻笑为花瓶的废材嫡女身上。当神体渐渐觉醒，再也难掩她的绝代风华。御神兽，炼神器，顺带夺走数个美男的...
神秘帝少，欺上瘾！
关于神秘帝少，欺上瘾！西西乖，过来。不不要。男人邪魅一笑，打开了手中的作业，宝宝乖，现在说说是选它还是选我？嗯？当然是作业啦！免费精彩在线「po1⒏homes」...
重生之最强刁民
关于重生之最强刁民前世仙尊，重生乡野，他种桃树，掘金池，为有头有脸的大人物治治病。无数美女都想追求他，无数权贵都想攀附他小小的山村，这下热闹了。...
我本天骄：调教妖孽邪王
穿越碰到变态肿么办？急，在线等！顾惜玖漫不经心回答简单，你要比他更变态！虐到他爽！于是，顾惜玖穿越了，果然碰到了变态将军府嫡女，貌丑性懦，只配做妾？笑话！各路王爷太子争着娶她，在门口排队的不要太多！！风月大陆圣主，万众景仰的神，清贵绝尘，神秘高贵，不近女色，只能膜拜，不可近前？不好意思，姐一见面就剥光了他她是冷艳绝情穿越女杀手，他是腹黑妖孽的千面邪王。当腹黑卯上妖孽，到底是谁调教了谁？他初时追杀她，几番较量后，却被她吸引，开始追逐她。爱她，宠她，甚至不惜色诱她，只为扑倒她。她只想现世逍遥，不想被任何感情负累，一直避他，如果您喜欢我本天骄调教妖孽邪王，别忘记分享给朋友...