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凉拌鸡肉丝（第2页）
等赵晓丽取来毯子，蔡小小便用毯子将盒子严严实实的包裹起来，之后便继续去准备菜了。
一个时辰之后，蔡小小估摸着时间差不多了，于是便开始准备做菜。
她打算先做下酒菜——凉拌手撕鸡丝。
她对赵王氏说道：“婆婆，您帮我把鸡脯肉放入锅中煮熟，我去准备一些配菜。”
“好。”赵王氏点头，然后从一堆菜中选取鸡脯肉，拿鸡脯肉的时候，她犹豫了一下，问蔡小小，“要放多少？”
蔡小小估算了一下——院子里总共有八桌客人，一桌上放上一小碗鸡丝，一碗鸡丝的分量也不是很多，那么大概需要：“四只就好。”剩余的还得需要做别的菜。
赵王氏拿了四只鸡脯肉，赵武见他们开始准备做菜了，于是主动走到灶台后面准备烧火。
赵康强他们也想帮忙，于是问蔡小小：“嫂子，需要我们做什么吗？”
蔡小小正拿了四个胡萝卜和一些木耳，听见他们这么问，想了想，然后将手中的胡萝卜和木耳交到他们手上，笑道：“那就拜托你们去打一桶水来，然后将这些清洗一遍吧，好吗？”
“我去打水！”胡萝卜和木耳都被赵晓丽和蔡燕抱着，于是赵康强只能主动申请去打水，说完便提着桶跑出去了。
赵杰见他们都有活干，于是急了，忙问蔡小小：“夫人，那我呢？我要干什么？”
“额……”蔡小小想了想，试探的问道，“要不你先在旁休息？”
“诶？不行不行。”赵杰摆手拒绝，“我也想帮忙，夫人您就派些事情给我做吧。”他一脸恳求的望着蔡小小。
蔡小小看他这模样也不忍拒绝，只当是孩子太勤快了，闲不住。
她环顾了一下四周，最后只好指着一堆要洗的菜，说道：“要不你们就先把这些菜都洗一遍吧？反正之后都会用上的。”
“好！”赵杰爽快的答应了。
那边锅已经烧热，赵王氏放入冷水，然后就盖上盖子，似乎是想先将水烧热了再煮鸡脯肉，蔡小小见了，连忙说道：“婆婆，直接用冷水煮就可以了，不用等水烧热的。”一边说着，一边她刀法快速的将葱段与姜片准备好。
赵王氏照她的话将四只鸡脯肉放入锅中，然后蔡小小随后将葱段与姜片放入锅中，再盖上盖子。
这时赵康强提了一桶水过来，蔡小小拿着一个小盆走过去，对蔡燕说道：“木耳洗好后用清水泡一下。”
蔡燕连忙点头：“知道了，夫人。”
这时赵晓丽已经将胡萝卜洗好，蔡小小接过胡萝卜，放在砧板上，用刀利落的将胡萝卜切成丝放入一个空碗里。
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