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杀猪宴（第2页）

这都是家里用惯的了。

她这才舒了一口气，愈发觉得冬天没有夏天方便了。

林雨时这么随口感叹了一句，一旁巧雨笑着道：“夫人夏天的时候还说冬天好了，说可以烧地龙，说冷了可以一层层往身上加衣服！”

林雨时瞥了她一眼，道：“你如今胆子是越来越大了，竟然还敢挑我的错处了不成？”

巧雨做出害怕的样子，伸手比划了一个封住嘴巴的动作，笑嘻嘻看着林雨时。林雨时隔空伸手拍了她一下，“快去厨房生火，做饭，大家都饿着呢！”

巧雨就拖着张淼和张婶去厨房了。

香茅和香草这次没有跟着过来，而是父母在庄子里的另外四个女孩一并跟着过来照顾林雨时起居的。这四个女孩被秦嬷嬷调教了一阵子，如今看着倒是似模似样的。

四个人先是烧了热水伺候林雨时洗漱，又泡了一壶茶，连着马车上带来的点心一并摆上桌。

林雨时见她们还是有些不安的模样，就摆摆手道：“都出去玩吧，我这边不用伺候了。”

四个女孩相互看了看，最后留下了年纪最大的守着，其余三个就屈膝行礼退了出去。三个人一出去，林雨时就听到她们奔跑的动静，还有张婶的叫喊声。

“都慢些，路上还有积雪呢，别摔了！”

林雨时听得直笑，回头张婶进来就道：“还好还有个稳得住心的，不然夫人这边就没伺候了。”她说着冲守着林雨时的女孩道：“你也回去见见家人吧。”

女孩笑着道：“我帮婶子做事吧，我跟妹妹一并回来的，妹妹回去报信就好了。”

林雨时记得这个女孩叫做冬芝，她妹妹叫做春芝，名字是爹娘按照她们出声的季节取的。底下还有一个弟弟叫做秋志，跟在边田身边做事，虽然年纪不大也是个机灵的。

冬芝脾气温和，平日里不管做什么都不争不抢，俨然已经是四个女孩的领头人了。张婶听她这么说就笑着道：“那你去厨房帮忙吧，顺便还能喝碗热汤。”

冬芝笑着行礼退了出去，林雨时这才道：“吃了午饭就去挑猪羊鸡鸭来杀，晚上就做杀猪菜！”

张婶劝道：“夫人劳累了一路了，不如今天好好休息下，明天一早再杀猪。”

林雨时摆摆手道：“这事儿还是别拖延的好，等着回城了，就该往各家各户送年礼了。”实际上，送往京城的年礼腊月初的时候就备好送走了，如今还要送的也就是稜县孙氏那边，还有就是梧州的人际往来了。

这些都有秦嬷嬷帮衬，倒是不算麻烦。

不过，林雨时也不好躲懒。她不出门赴宴可以，但是年礼不能少的。

春节期间也该办场酒宴才行。

这么一想，林雨时只觉得要忙的事情颇多，莫名就有种被什么追赶的感觉。

午饭巧雨做的并不复杂，林雨时和谢瑜扬吃了午饭之后就捧着手炉出去了。她这一出门，不一会儿庄户就都迎上来了，一个个眼巴巴地看着她。

林雨时笑着道：“咱们先去挑猪。”

如今庄子里住着的人不少，林雨时想了想，按照每家每户，五斤猪肉、三斤羊肉，一只鸡，半只鸭，另外还有两条鱼的水准来分配，干脆让人杀了两头猪，两头羊，然后鸡鸭按照人数来杀。

池塘那边，也有人去打鱼了。

一群人干劲十足，杀猪的杀羊的，挑选鸡鸭的各个都忙碌得热火朝天。林雨时还让人把各种血都干干净净装好，用来做血豆腐。

不管是猪血，还是羊血、鸭血，都是美味。

庄子里所有人都没闲着，一下午忙碌下来，等到天黑的时候就把各种肉都分得妥妥当当了。巧雨还带着庄子里的妇人把三种血豆腐都做好了。

每户分了肉之后，林雨时这边就让人开始做杀猪菜。而余下的肉则找人开始切条的切条，切碎的切碎，然后腌制起来，等腌上一两天就做熏腊肉和腊肠。

至于猪下水能分的也都分了，余下的边角料连同大骨头都用来做杀猪菜了。

先用油脂多的部分下锅煎出热油，煎到两面金黄，然后才放入辣椒、生姜、蒜头等香料爆炒两下。接着才是倒入肉片，趁着大火翻炒得香气四溢，这才加入早就准备好的骨头汤。

杀猪菜里放的料十足，猪肉、猪血还有豆腐等物，搅动一下就馋得一旁的人直咽口水。林雨时这才来还买了不少的酒，也是用在杀猪宴上的。

张婶则带着另外一些妇人做烧饼。

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