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既然秋天要多喝汤。
其中的润肺梨汤必然不能少,枸杞也是不错的。
再有芋头,玉米,萝卜。
这五样完全可以做五种汤品,让大家在燥热的秋天能平心静气。
偶尔甜点则可以用葡萄跟柿子来做。
现在葡萄正当季,御用监总管还给她送了不少。
这会还能一边吃葡萄,一边写单子。
这样的日子简直悠哉。
她算不算凭借手艺在宫里站稳脚跟了?
应该算吧?
苏菀把几日的汤品定下来,忽然想到秋天的甘蔗是不是也下来。
接下来一段时间,蔗糖已经会比较便宜。
因为天祥国已经掌握蔗糖技术,所以蔗糖季节里就算普通家庭都能买些用的,更不用说皇宫里。
那岂不是大利于甜品?
上次做了几个甜品之后,甜食司嬷嬷没事就过来一趟,问苏菀有没有新想法。
没有,肯定没有。
就算有,也要等到秋日食谱制定好!
她做事可是很有条理的!
剩下的菜单很快写下来,多是滋阴补肺的食物,也没有特别辛辣刺激的,这种口味不适合在秋天用。
秋天很多人的消化不如夏日,肯定要清淡为主。
但清淡也不代表没有滋味,很多口感鲜美的菜现在可以做出来了。
再有便是主食,米面自然不变,凉皮凉面则可以撤下去,想吃的话,等到明年再说。
或者去宫外买也行。
这几个月过去,宫外的凉皮已经遍布大街小巷,什么口味的都有。
做出来也是千变万化,让人赞不绝口。
而且很多精心调汁的新店,渐渐也能赶上拿到算完方子的甘兴等人。
但甘兴他们已经习惯了,而且在前期他们挣到的钱可不少。
还有许多知道他们是头一家的,冲着这个名声,他们的生意都不会差,现在也开始陆陆续续找店面,找个小点的铺面都行。
按照苏菀说的果然没错,最开始抢占生意的时候,都要快速些,这样才能抢占先机,用小摊最合适。
等到大家赚得差不多了,打出名气之后,再开个小店。
这三人当中,最佩服苏菀的,还是甘兴。
只有近距离接触过,才知道苏菀的厉害。
甘兴小店开起来,他甚至还模仿苏菀做了菜夹馍,肉夹馍,只是他的手艺自然没那么好,大家也只是做个添头而已。
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