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第一百九十八章 S市面点大赛（第1页）

过了一小会之后，龙泽便睁开了眼睛。

这时他的面前正是那六盘饺子，但是当眼睛看向这六盘饺子的时候，瞬间大量的信息在他的脑海中闪过。

“咖喱猪肉馅饺子，优点三处，第一所有面粉采用手工磨制，第二面粉中掺杂有红薯粉和山芋粉口感好，第三猪肉采用原生态猪肉味道好，缺点三处，第一咖喱过量会掩盖肉的鲜香，第二猪肉处理过碎导致口感全无，第三面粉和红薯粉配比有误影响口感。”

瞬间这些信息在龙泽的脑子中一股脑的涌了出来，这让他有点不适应，所以这时的龙泽抱着头闭上了眼睛。

正在准备吃饭的王浩然和乌媛媛看到这情况一愣，随后他们一脸担心的看着面前的龙泽说道：“老板你没事吧，是不是头疼。”

龙泽见状连忙睁开了眼睛，“没事，刚才突然之间有一点头晕，饺子既然都上来了咱们就赶快吃吧。”

随后几人便开始拿起筷子品尝起面前的饺子来。

而刚刚龙泽用纠错之眼看到的正是不远处的咖喱猪肉馅的饺子，所以这一次他特意的品尝了一下这个饺子的味道。

没想到夹起了一个饺子还没入口，龙泽就感觉到了不对劲的地方，这饺子放在鼻子下面的时候就能闻到一种淡淡的清香，这位香气绝对不是什么小麦的清香，而是一种类似于芋头的香气。

发现这个情况之后，龙泽便想到了之前自己喝下纠错决明子之后所看的的东西，难道这个面皮真的是用红薯粉做的吗？

想到这里龙泽便连忙夹起了一个饺子一口便咬了下去，这面皮果然是用红薯和山芋混合而成，刚刚一入口就能感觉到一种淡淡的清甜萦绕在自己的口腔之中，确实和普通的饺子面皮口感完全不一样，并且这个咖喱猪肉馅里面的猪肉品尝起来就能感觉十分的鲜香和市面上的那些普通的猪肉感觉完全都不一样。

但是这些事优点，而缺点也是十分的明显，这个咖喱猪肉馅里面的咖喱应该是老板自己熬制的，这个咖喱明显在配料上就有很多的问题，导致最终的结果就是味道非常的咸，而且没有咖喱的那种特殊的口感。

品尝完了这个咖喱猪肉馅的饺子之后，龙泽对于自己的这个纠错决明子又有了新的一层体会，不愧是纠错决明子不管是优点和缺点都可以一幕了如的在你的脑海之中展示出来，以往龙泽要是想知道一个菜品的好处和坏处必须要细细的品尝才能明白，现在看来有了这个之后就可以方便很多。

现在饺子基本上都已经上齐，所以现在这个店老板便找了一个位置坐了下来，依旧是拿着刚才的那个收音机在哪里听着评书。

而对面的乌媛媛和王浩然已经品尝完了大部分的饺子，当他们尝完之后随即对这个饺子赞不绝口的称赞道：“不错，不错，这个饺子面皮居然还有点微微的发甜，并且这个咖喱也是挺香的，而且这个猪肉也是非常的香。”

乌媛媛品味完后，也是赞不绝口的称赞到。

“老板，你觉得他家的饺子怎么样？”王浩然十分好奇的看着面前的龙泽。

其实这还是王浩然第一次和大厨级别的人在一起吃饭，所以他现在十分好奇都是同行，他们会怎么点评对方的作品。

龙泽见状想了想便回答道：“味道不错，尤其是这个面皮加了红薯之后口感和味道都有了不小的提升，而这个肉馅也是还不错，肉质确实是十分的香。”

王浩然听完一愣，他刚才听到老板说这个面皮里面加了红薯？

“老板，你说的红薯是什么意思，面皮里面还能加红薯吗？”

龙泽一听便解释道：“面皮里面当然可以加上红薯，不过不是红薯本身是红薯粉，这种粉本身就有一种淡淡的清香和微甜，加在饺子皮里面可以大幅度的改善饺子皮单调的口感，并且里面的清香还能为其增色不少，而且这里面不光有红薯粉还有山芋泥，要不然甜味和香味不会是这样，因为红薯粉达不到这种程度的香甜和清香。”

王浩然十分仔细的听着，不愧是大厨，只是单纯的品尝了一下这个食物就能尝出这些门道来，就是厉害。

“那老板，为什么这个饺子馅会这么香，是不是当中加了什么特殊的调味料？”王浩然问道。

龙泽一听摇了摇头说道：“没有什么调味料，我从这道菜之中就能够感觉到这家店的老板估计也绝对不屑于做这种事情，至于为什么这么香，很简单就是因为肉质上的问题，这间店老板所用的肉应该不是普通的肉类，所以你们猜感觉出来十分的香。”

王浩然听完缓缓的点了点头，真是和大厨出来吃饭就是不太一样。

而远处的店老板不知道从什么时候开始已经放下了手中的收音机全神贯注在往龙泽这边看着。

当龙泽说完之后，这位店老板笑了笑，随后缓缓的走到了龙泽旁边的一张桌子旁坐了下来。

“这位年轻人想必你应该也是一个厨师吧，刚才你所说的那些东西和我做的分毫不差。”店老板笑着说道。

龙泽一见也是微微一笑，随后他看着面前的店老板问道：“老板请问我应该怎么称呼您。”

店老板一听哈哈一笑说道：“年轻人，我姓葛，你就叫我葛老伯吧，对了我还不知你的名字呢，年轻人你叫什么。”

龙泽听到后回到道：“我姓龙，名泽，您叫我龙泽就可以。”

“龙泽，好名字，不过我还是就你龙小友吧，这样我还习惯一点。”葛老伯说道。

龙泽点了点头表示同意。

“好，那龙小友请问一下，你除了品尝出来我这个饺子是用红薯粉做的面皮之外还有没有尝到有些不对劲的地方，其实这几种饺子也算是我们店里面主打的饺子了，但是可惜我一直感觉味道有些怪怪的，但是却始终是感觉不出哪里奇怪？”葛老伯问道。

龙泽一听也不隐瞒，这个葛老伯算是虚心向自己请求，那自己肯定是不会隐瞒什么。

“葛老伯，相比你这咖喱是自己熬出来的把，但是由于您缺乏这方面的经验，所以您的咖喱味道有些偏咸，香料的味道也是有点奇怪，所以您才会感觉有点怪怪的。”龙泽说道。

这句话简直是一语惊醒梦中人，葛老伯瞬间就明白了自己的错误点在哪里。

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