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其实夏菲儿自己最近也在打这个算盘，这饭馆需要酱的数目越来越多，要一直这样发展下去，那饭馆成了专门卖酱的地方，也不是个事，但是因为最先开始的时候，那掌柜的说买这酱的给他们饭馆带去了生意，夏菲儿也不好开这个口，再加上要开店的话，她家里实在也没那个能力，一是最初本钱不够，二是啥关系都没有，也未必开的成。

如今饭馆的掌柜自己开口说合作，解决了夏菲儿所有的难题，夏菲儿自然是愿意的。

因此七月初的时候，夏铁柱回来跟夏菲儿说了掌柜的愿意和他们家里合作开店铺的事情之后，一家人都陷入了高兴到接近疯狂的边缘，一家人没想到去年的这个时候，一家人都还活在朝不保夕的边缘，不到一年，竟然有了这么大变化，真是连他们自己都不敢相信。

但是高兴归高兴，这开店铺还真不是个小事，有很多琐碎的事情要做，那边饭馆的掌柜的说他只是凑个热闹，只愿意出钱开店铺，别的事情他不管，就算以后店铺开成了，他也什么都不会管，只和以前一样收三个分成，或者不给他分成也行，只要夏菲同意以后给他的所有饭馆提供酱，他当是帮夏菲儿这个忙。

其实夏菲儿也知道掌柜的意思，掌柜那边能开那么大的一个饭馆，而且还说别的地方到处都开有饭馆，一天就饭馆客栈都不知道能挣多少钱呢，再说像这种做大生意的老板，但凡有钱，他不可能只是涉及到哪一种生意，肯定很多的生意都有做，要说赚钱，他们还未必看的起卖酱的这些小钱，一天就算卖一百坛子，除开所有的开支，他不过赚一二十两银子，都不知道够干什么。

他之所以说合作，其实也就是看中这酱，拿钱出来跟夏菲儿他们套个近乎，能保证他们饭馆酱的来源，也可以说是一种想和夏菲儿家里稳定关系的一种手段，这样既可以保证他们的饭馆永远比别的饭馆多一种优势。

合计开铺

既然如此，夏菲儿自然不会拒绝，这合作开店铺对她来说也没有丝毫的损失，至少她不需要顾忌别的东西，比如说为了开店铺专门去与人套交情啊，或者说怕被人欺生啥的。

这打着和饭馆合作开店铺的旗子，她需要做的就是如何把店铺开起来以及如何经营好店铺就行，别的基本上不用她管，这是件再好不过的事情。

好是好，但是要专门开店铺肯定就和自己如今在家里这样制酱不同了，首先店铺每日的销量肯定要多上很多，要是算上制酱和在店铺帮忙的人，至少也要十来个人左右。

如今制酱房里有元香带着四个丫头，再加上有夏菲儿帮忙，倒是差不多够了，雪兰这几个丫头来夏菲儿家里也呆了一段时间了，几个人的性子都非常不错，勤劳善良，干活也卖力，没有坏心思，夏菲儿仔细观察了她们好一阵子，肯定这几个丫头能信得过。

如今在家里，因为炒酱的事情有菲儿和元香做，她们基本上都还在外面做些琐碎的事情，要是开店铺的话，这四个丫头就直接放到制酱房里去给元香打下手了。

但要开一家店铺，除了酱房，铺面里也需要人，夏菲儿想了想，自己家里这边，如今好似只有夏铁柱没有固定的事情做，可以去管店铺，另外夏银柱的兴趣是做木艺活，总不能让他停下他自己的事情，去铺子里帮忙。

至于夏铜柱，夏菲儿倒是想让他和夏铁柱一起去铺子里做活。但是他和枝儿那边有个摊子，要是夏铜柱不在那边做了，枝儿那边就得另外寻个人帮忙，而且夏铜柱在那摊子上花了不少心血。他老说要开个什么包子铺，也不知道会不会愿意过来。

就算加上夏铜柱，人还是不够，店里除了他们。店小二至少要请两个，另外做杂活的，像搬货运货都需要人做的，这样加起来，十个人肯定少不了。

除了人手的问题，另外就是要准备开店铺的资金，这几个月，夏菲儿家里倒是存了些钱，要只是租个铺子的话。倒是没啥大问题。但是夏菲儿又不太想租铺子。想直接买个铺子，稳定的来也划算不少。

首先，这时候要是租铺子。好似人家一签租约至少就是一年，夏菲儿对租铺子的事情也多多少少打听过。这时候租个小小的铺子的话，一个月加上交给官府的税，加上铺子的租金要几十两银子，要是像他们这样制酱的，一个小铺子肯定不成，得租个大的，那加起来至少要四五十两，要租的一年时间，那钱都能买个铺子了，况且他们这铺子迟早是要买的，这样就好似不划算。

再就是就是这制酱不比别的，制酱需要大院子，需要专门的酱房，酱房里的锅灶都需要特别弄，要是租的别人的店铺，大肆改动，人家未必会答应，就算答应，怕价格也会往往上提，倒时候在钱这边来说就更加不划算了。

但是要买铺子，家里的钱也不知道够不够，夏菲儿不知道这个时候的房地产价格如何，如今她家里大概有二千多两银子的样子，不知道能不能买到一个地段稍好的铺子。

夏菲儿想着，便把心里琢磨的这些事情跟夏铁柱商量了一番，到底还是男人爽快，夏铁柱细细想了下，便给夏菲儿把问题都解决了。

至于人手的问题，夏银柱就还做他的木工活，不要说他不适合做生意，就是适合，他怕是也不会愿意丢下他的木工活。

夏银柱不过来，夏铜柱就肯定得去店铺，他那边的摊子就暂时不弄了，枝儿那边让大姑过来和枝儿一起开摊子，以后的收入就都归大姑两母女，大姑厨艺好，手也巧，要学这个，肯定不是啥大问题，这样一来，对大家都有好处，夏铜柱可以抽出身来这边铺子里做活，大姑家里两个人一起做，收入也好了很多，以后只会越来越好。

至于请店小二的事情，店小二就去人牙子那里买上两个，买些年纪小的，容易调教的，虽然买人是比请人要贵些，但是买的人可靠，而且以后要是他和夏铜柱出去跟人谈生意啥的，也能带个人出去，店里有啥事情，也有个人能通风报信，这毕竟开了店铺以后，和以前那还是有些不同了，有些该注重的台面还是要注重些。

而像那些搬搬抬抬的事情，就暂时不买人，先请人，请些可靠勤快些的人去做活。

至于那买铺子的事情，就更加不是啥大问题，明儿就去镇上问问店铺的价格，要是够钱买，肯定自己买的好，买下来之后，也算是为家里置了些家产，而且不管啥东西，都是自己家里的好，任何时候都不用受制于人，要是钱不够买，那就先租着，也没法子。

不过夏铁柱还提出了自己的一个想法，他觉着要是确定开店铺了，自己家里还得在镇上租个小院子住，因为家里的人多，要是来镇上了，时常在酱铺里走来走去肯定不行，到时候容易出问题。

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