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观叶花卉（第1页）
观叶花卉羽衣甘蓝
美食变种，色彩艳丽
羽衣甘蓝实际上是食用甘蓝的变种，叶色多姿多彩，像极了大朵绽放的鲜花，观赏性非常强，非常适合用于城市景观美化，还能够进行水培。
羽衣甘蓝的口味和食用性同普通的甘蓝没有任何区别，是一种真正将美食和美景相结合的植物。
◎别名叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝
◎科别十字花科
◎温度要求阴凉
◎湿度要求湿润
◎适合土壤中性的肥沃沙壤土
◎繁殖方式播种
◎栽培季节春季、秋季
◎容器类型中型
◎光照要求喜光
◎栽培周期10个月
◎难易程度★★
开始栽种
第1步
羽衣甘蓝春播、秋播都可以，育苗基质可采用40%草炭土和60%的珍珠岩做基质，在播种前先喷透基质层。种子需浸泡8小时之后再播入容器之中，覆一层薄土，浇透水，5天左右就会有苗长出。
第2步
羽衣甘蓝喜欢湿润的环境，出苗后要保持苗床湿润，幼苗长至5～6片真叶时即可移栽定植。生长期内要保持盆土的湿润，但是注意不要积水。
第3步
羽衣甘蓝的生长期较长，连续采收时间长，对营养需求量大，因此盆土中要加入基肥，以促进幼苗生长。生长期每隔10天左右进行追肥1次。
第4步
栽培一年的羽衣甘蓝呈莲座状，经冬季低温和长日照的漫长生长，可在四五月份开花。
第5步
羽衣甘蓝的果实在五六月份的时候成熟，成熟后就可以采种，采收后贮藏在低温干燥的地方。
注意事项
◎羽衣甘蓝易生根
羽衣甘蓝采用扦插的方式进行繁殖，生根是比较容易的，一星期的时间就可以扎根了，两星期就可以移栽上盆了。
◎简易插穗，变化多样
由于羽衣甘蓝具有扦插繁殖比较容易的特点，我们可以根据老茎的长相在原植株不同的部位留3～5枝芽，按照这种方式进行培育，可以生长出多头羽衣甘蓝盆花。
◎控制喷水，防止萎蔫
喷水的方式更有利于羽衣甘蓝的生长，但喷水的次数比较灵活，可以根据天气的变化而定，在保证插穗不出现过分萎蔫的前提下，控制浇水次数比较利于植株的生长。
美食妙用
羽衣甘蓝没有任何饮食禁忌，并且营养丰富，含有大量的维生素a、c、b2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，最适合制成沙拉或凉拌食用。
上汤羽衣甘蓝菜
主料：羽衣甘蓝2颗，野生菌100克，皮蛋1个，大蒜、红椒、盐、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡精、水淀粉、糖、醋适量。做法：a将红椒切丝，大蒜拍扁，把野生菌和羽衣甘蓝用清水焯下捞出。b油锅烧热，放入大蒜炸成金黄色，然后放入红椒、野生菌、皮蛋、甘蓝。c再加入盐、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡精、糖、醋、水淀粉翻炒即可。
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