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根茎类蔬菜（第1页）
根茎类蔬菜洋葱
防癌健身，促进食欲
洋葱鳞茎粗大，外皮紫红色、淡褐红色、黄色至淡黄色，内皮肥厚，肉质。洋葱的伞形花序是球状，具多而密集的花，粉白色。花果期5～7个月。
初学者选择从幼苗开始栽培洋葱的方法比较合适，一般来说洋葱是春种秋收的，但是家庭栽种洋葱在任何时间都可以收获。洋葱适应性非常强，栽种失败的情况很少，初学者很容易就能掌握种植要领。
◎别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱
◎科别葱科，旧属百合科
◎温度要求温暖
◎湿度要求湿润
◎适合土壤中性排水性好的肥沃土壤
◎繁殖方式植苗
◎栽培季节秋季
◎容器类型大型、中型
◎光照要求喜光
◎栽培周期4个月
◎难易程度★
开始栽种
第1步
选择不带伤病的幼苗，将土层表面弄平，造深约1厘米、宽约3厘米的小壕，壕间距为10～15厘米。将洋葱苗尖的部分朝上。将植株轻轻盖住，不要全盖了，幼苗的尖部留在土外。然后进行浇水，浇水的时候不要浇得过多，否则幼苗容易腐烂。
第2步
当苗长到15厘米的时候，进行追肥，将混合了肥料的土培向菜苗根部。
第3步
10周后，进行第二次追肥，根部膨胀后施肥10克，将肥料撒在壕间，与土壤混合。将混合了肥料的土培向根部。
第4步
当叶子倒了的时候，就可以收获了，抓住叶子拔出来就可以了。
收获后的存放
洋葱一般情况下都比较容易保存，收获后将洋葱放置在通风良好的地方至少半天的时间，这样更加有利于洋葱的保存。
注意事项
◎空间要留足
洋葱一般是不进行间苗的，因此在栽种的时候，我们要留有足够的空间，让植株能够更好地生长。一般来说，苗与苗之间的距离达到10～15厘米是比较合适的。
◎出现枯叶不要不管不顾
洋葱在生长期间如果出现了枯叶，就要及时将枯叶剪掉，否则枯叶容易导致洋葱出现病害现象。
◎洋葱的肥料
洋葱是一种喜欢肥料的蔬菜，特别是植株出芽之后。缺乏磷酸元素的话，会造成洋葱的根部难以膨胀，在施底肥的时候要多加入含磷酸量比较多的肥料。
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